Курка з естрагоном — це вишуканий та ароматний рецепт французької кухні. Поєднання ніжного курячого філе, пікантної паприки та аромату естрагону робить цю страву особливою. Страва підходить як для святкового обіду, так і для повсякденного меню.
Ця страва — ідеальне поєднання ніжного курячого м’яса, ароматного естрагону та вершкового соусу з пікантним відтінком паприки. Легка у приготуванні та вишукана за смаком, вона підійде як для буденного обіду, так і для святкової вечері. Естрагон додає особливого французького шарму, а вершки створюють ніжний і насичений соус, який підкреслює натуральний смак курки.
Походження страви та її особливості
Курка з естрагоном має французьке коріння та є популярною стравою регіональної кухні. Естрагон, який часто називають «королем трав», використовують у багатьох класичних рецептах через його тонкий анісовий аромат і здатність гармонійно поєднуватися з курятиною та вершковими соусами. У Франції цю страву готують із додаванням білого вина, але її адаптована версія з вершками не менш смачна та доступна.
Окрім багатого смаку, курка з естрагоном має високу нутрітивну цінність. Куряче філе — це джерело легкозасвоюваного білка, а вершки додають страві корисні жири. Естрагон містить вітаміни A і C, а також мікроелементи, що покращують травлення та загальний тонус організму.
Подавайте гарячим з гарніром із запечених овочів, картопляного пюре, пшеничної або рисової каші.
КУРКА З ЕСТРАГОНОМ
Ingredients
- 4 шт курячого філе
- 6 гілочок естрагону
- 4 ст.л. паприки
- 330 мл вершків
- 2 ст.л. оливкова олія
- сіль на смак
Instructions
- Розріжте куряче філе на порційні шматочки, посоліть з обох боків.
- На розігрітій пательні з оливковою олією обсмажте філе з обох сторін до золотистої скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку).
- Посипте м’ясо паприкою, ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили філе. Влийте вершки до пательні, зменшіть вогонь до середнього та готуйте під кришкою ще 10 хвилин, щоб м’ясо стало м’яким і соковитим.
- Додайте дрібно нарізаний естрагон і доведіть до смаку сіллю. Готуйте ще 1-2 хвилини.
Notes
Якщо вам сподобався цей рецепт…
Дякую, що завітали на мій сайт і знайшли натхнення у моїх рецептах! Для мене це не просто кулінарія — це частинка душі, якою я з радістю ділюся з вами.
Якщо цей рецепт став у нагоді або подарував вам смачну хвилину радості, я буду щиро вдячна за вашу підтримку. Це допоможе мені розвивати проєкт, створювати більше корисного контенту, знімати нові рецепти та вдосконалювати сайт.
🌟 Як можна підтримати?
- Поділіться цим рецептом та посиланням на сайт у ваших соцмережах.
- Напишіть відгук чи залиште коментар — ваша думка надихає!
- Підтримайте проєкт фінансово за бажанням (посилання на Buyneacoffe нижче, під цим дописом).
Дякую, що ви зі мною! Разом ми зробимо цей кулінарний простір ще кращим! 💛
Залишити відповідь