Як приготувати ідеальне мигдалеве печиво, використовуючи мінімум інгредієнтів? Дотримуйтесь моїх рекомендацій та покрокового рецепта й у вас вийде ідеальний безглютеновий десерт.
Простий рецепт ароматного і ніжного десерту
Якщо ви віддаєте перевагу десертам, які мають ніжну текстуру і просто тануть в роті, тоді вам точно варто приготувати це мигдалеве печиво. Приготування цього десерту забере у вас не більше 15 хвилин вашого активного часу, а в результаті ви отримаєте неймовірну насолоду.
Сьогодні я поділюсь з вами як приготувати ідеальне мигдалеве печиво, використовуючи мінімум інгредієнтів. Дотримуйтесь моїх рекомендацій та покрокового рецепта й у вас вийде ідеальний безглютеновий десерт.
Чому варто спробувати саме цей рецепт?
Рецепт, який має безліч важливих переваг:
- готується з простих інгредієнтів, які можна придбати у будь-якому супермаркеті
- не містить глютену
- містить мінімум цукру, але насичений смаком завдяки цитрусовій цедрі
- на випікання необхідно всього 12-15 хвилин
- легко адаптувати – можна додати ваніль, зменшити кількість цукру, додати шоколад або корицю.
Які необхідні інгредієнти для приготування мигдалевого печива?
Щоб мигдалеве печиво вийшло у вас ідеальним, варто приділити увагу вибору якісних складників. Зараз розповім про них детальніше.
- Мигдальне борошно (150 г) – основа печива, додає горіховий аромат і ніжну текстуру. Ви можете самостійно зробити борошно подрібнив мигдаль.
- Цукор (40 г) – можна використовувати тростинний або кокосовий для карамельного присмаку, але підійде також і звичайний. Тож не переймайтесь цим питанням
- Розпушувач (1 ч.л) – робить печиво повітряним.
- Цедра лимона – додає свіжий аромат.
- Лимонний сік (1 ст.л) – підкреслює смак і допомагає активувати розпушувач.
- Яйце (1 шт.) – з’єднує всі інгредієнти.
- Цукрова пудра (2 ст.л) – для красивої хрусткої скоринки.
- Мигдаль для прикрашання – додає текстуру та привабливий вигляд.
Покроковий рецепт приготування ідеального печива
Підготовчий етап
Розігріваємо духовку до 180°C. В мисці змішуємо мигдалеве борошно, цукор, розпушувач і цедру лимона.
Вливаємо лимонний сік і вбиваємо яйце. Замішуємо тісто – воно має бути м’яким, але не липким.
Формування печива
Руки змочуємо водою, формуємо невеликі кульки, обвалюємо в цукровій пудрі та викладаємо на пергамент. В центр кожного печива втискаємо очищений мигдаль.
Випікання
Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо 12-15 хвилин.
Готове печиво охолоджуємо і подаємо з чаєм, какао або кавою.
Варіанти змін у рецепті
Завдяки несуттєвим змінам ви можете легко урізноманітнити цей рецепт і завдяки цьому кожного разу отримувати абсолютно нові смакові враження
Пропоную вам наступні варіанти додатків для печива:
З шоколадом – додайте в тісто 50 г подрібненого чорного шоколаду.
З корицею – 1 ч.л кориці зробить печиво більш ароматним.
З кокосом – додайте 20 г кокосової стружки для екзотичного смаку.
Часті помилки та як їх уникнути?
Розберімо з вами ситуації, коли з якихось причин печиво не вдається ідеальним.
Липке тісто – якщо ви бачите, що тісто вийшло занадто липким і ніяк не виходить сформувати кульки, додайте трохи мигдального борошна.
Печиво не підіймається – часто така ситуація повʼязана з неякісним, або несвіжим розпушувачем. Обирайте якісні та свіжі інгредієнти.
Печиво занадто сухе – не перетримуйте печиво в духовці. Випікаємо не більше 12-15 хвилин. До появи легкої золотої скоринки.
Тепер ви знаєте, як приготувати ідеальне мигдальне печиво!
Якщо вам сподобався рецепт, збережіть його та поділіться у соцмережах. А якщо у вас є власні лайфхаки з приготування – пишіть у коментарях!
МИГДАЛЕВЕ ПЕЧИВО
Ingredients
- 150 г мигдалевого борошна
- 40 г цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- цедра лимона
- 1 ст.л. лимонного соку
- 1 яйце
- 2 ст.л. цукрової пудри
- мигдаль для прикрашання
Instructions
Підготовка
- Розігріваємо духовку до 180°C. В мисці змішуємо мигдалеве борошно, цукор, розпушувач і цедру лимона.Вливаємо лимонний сік і вбиваємо яйце. Замішуємо тісто – воно має бути м'яким, але не липким.
Формування
- Руки змочуємо водою, формуємо невеликі кульки, обвалюємо в цукровій пудрі та викладаємо на пергамент. В центр кожного печива втискаємо очищений мигдаль.
Випікання
- Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо 12-15 хвилин.
Notes
ЯКЩО ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ…
Буду вдячна за фінансову підтримку мого проєкту. Підтримуючи проєкт ви гарантовано будете отримувати свої дивіденди у форматі унікальних, смачних та поживних рецептів для вас і ваших близьких.
Я маю за мету вивести свій кулінарний проєкт на якісно новий рівень – створюючи відео рецепти, тестуючі нові поєднання смаків. Ваша фінансова підтримка дозволить мені знімати та публікувати ще більше рецептів, оптимізуючі ваш час на кухні та створити зручний онлайн простір для ваших кулінарних експериментів
Як можна підтримати?
- Поділіться рецептом та блюдами на своїх сторінках в соціальних мережах, відмічайте @cookittwice
- Пишіть відгуки та залишайте коментарі
- Підтримайте проєкт фінансово ставши спонсором проєкту (посилання на Buymeacoffe нижче, під цим дописом).
ПОДІЛІТЬСЯ В КОМЕНТАРЯХ ВАШИМ УЛЮБЛЕНИМ РЕЦЕПТОМ. ЯКІ МАЄТЕ СЕКРЕТИ ТА ПОРАДИ?
Не забувайте підписатись на мою сторінку в інстаграм та слідкуйте за оновленнями.
Залишити відповідь