Ідеальна розсипчаста пшоняна каша (без гіркоти). Пшоно — це не просто гарнір із дитинства. Каша чудово підходить для сніданків, обідів або як основа для тарілки з овочами, соусами, м’ясом. Але є нюанс — якщо зварити її неправильно, вона може гірчити, бути клейкою чи несмачною. Тут ти знайдеш простий, перевірений покроковий рецепт розсипчастої пшоняної каші, яку можна готувати хоч щодня — швидко, смачно й універсально.

Пшоняна каша без гіркоти — розсипчаста, як треба!

Знаєш, чому багато хто не любить пшоняну кашу? Бо вона або гірчить, або злипається в грудку.
Але сьогодні покажу тобі, як зварити ідеальну розсипчасту пшоняну кашу — смачно, просто й без драми.

Інгредієнти (на 2 порції)

• Пшоно – 100 г
• Вода – 250 мл (1:2,5)
• Вершкове масло – 10 г (за бажанням)
• Сіль – за смаком (додаємо в кінці)

Як приготувати: покроковий рецепт

1. Підготуй пшоно:
   Перебери крупу та добре промий під холодною водою до прозорості. Потім обдай пшоно окропом або залий на 1 хвилину кип’ятком. Це усуне можливу гіркоту.
2. Кип’ятіння:
   Доведи до кипіння 250 мл води у каструлі з товстим дном.
3. Варіння:
   Засипай пшоно у киплячу воду. Зменши вогонь до мінімуму, накрий кришкою та вари 15–18 хвилин. Не перемішуй. Каша має ввібрати всю воду.
4. Настоювання:
   Зніми з вогню, обгорни каструлю рушником і залиш на 5–10 хвилин настоюватися під кришкою.
5. Фінальні штрихи:
   Додай сіль за смаком і вершкове масло (за бажанням). Розпуши кашу виделкою — вона буде розсипчаста й ароматна!

Яку консистенцію ти хочеш? — Співвідношення води до пшона

Харчова цінність (на 100 г готової каші на воді):

🔹 Якщо додаєш 10 г вершкового масла на 2 порції — кожна порція отримає +40 ккал.
🔹 Порція 200 г каші з маслом = ~250–270 ккал.

чим подавати пшоняну кашу: ідеї на будь-який смак

Пшоняна каша — універсальна страва, яка чудово поєднується з різними інгредієнтами. Ось кілька смачних ідей:

🥩 Як гарнір до м’яса або риби:

• Тушкована яловичина, курка або індичка
• Котлети (класичні або овочеві)
• Запечена риба або стейки з лосося
• Гуляш або м’ясна підлива

З овочами:

• Обсмажені гриби з цибулею
• Овочеве рагу або соте
• Запечені буряк, гарбуз, броколі
• Шпинат з часником або черемшею у вершковому соусі

На сніданок:

• З яйцем пашот або вареним яйцем
• З авокадо та зеленню
• З квашеними овочами або салатом із капусти

У солодкому варіанті:

• З вершковим маслом, медом і горіхами
• З тушкованими яблуками, корицею і родзинками
• З ягодами, сиропом або рослинним молоком

---

Лайфхак: якщо залишилося трохи каші — зроби з неї котлетки або запіканку. Це смачно, ситно і без відходів 

Print Add to Collection Перейти до збережених

Ідеальна розсипчаста пшоняна каша

Пшоняна каша — це не просто гарнір із дитинства. Вона чудово підходить для сніданків, обідів або як основа для тарілки з овочами, соусами, м’ясом. Але є нюанс — якщо зварити її неправильно, вона може гірчити, бути клейкою чи несмачною. Тут ти знайдеш простий, перевірений покроковий рецепт розсипчастої пшоняної каші, яку можна готувати хоч щодня — швидко, смачно й універсально.

Course Вечеря, Обід, Сніданок

Cuisine Українська

Keyword Пшоняна каша

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 4

Calories 220kcal

Author Тетяна Сатурміна

Ingredients

• 100 г. пшоно
• 250 мл. питна вода
• 10 г. Вершкове масло
• Сіль

Instructions

Підготуй пшоно:

• Перебери крупу та добре промий під холодною водою до прозорості. Потім обдай пшоно окропом або залий на 1 хвилину кип’ятком. Це усуне можливу гіркоту.

Кип’ятіння:

• Доведи до кипіння 250 мл води у каструлі з товстим дном.

Варіння:

• Засипай пшоно у киплячу воду. Зменши вогонь до мінімуму, накрий кришкою та вари 15–18 хвилин. Не перемішуй. Каша має ввібрати всю воду.

Настоювання:

• Зніми з вогню, обгорни каструлю рушником і залиш на 5–10 хвилин настоюватися під кришкою.

Фінальні штрихи:

• Додай сіль за смаком і вершкове масло (за бажанням). Розпуши кашу виделкою — вона буде розсипчаста й ароматна!

Notes

Поради

• Якщо пшоно гірчить, спробуй обсмажити його кілька хвилин на сухій сковорідці — аромат стане ще кращим.
• Щоб урізноманітнити смак, додавай до готової каші улюблені спеції, зелень або овочі.
• Каша зберігається в холодильнику до 3 днів. Розігріти її можна з ложкою води або олії.

Nutrition

Calories: 220kcal

Запис ЯК ВАРИТИ  ПШОНО? ПШОНЯНА КАША БЕЗ ГІРКОТИ спершу з'явиться на Cook It Twice.