ГАРБУЗ ЗАПЕЧЕНИЙ З БЛАКИТНИМ СИРОМ
Запечений гарбуз із блакитним сиром — це вишукана страва, яка вражає гармонією смаків і простотою приготування. Вона ідеально підходить для холодних вечорів, коли хочеться насолодитися теплом і насиченим ароматом свіжих інгредієнтів. Завдяки поєднанню солодкого гарбуза, вершкового соусу й інтенсивного смаку блакитного сиру, цей рецепт стане улюбленим у вашій колекції.
Ingredients
- 100 грамів Сир Фурм Д'Амбер
- 400 грамів гарбуза
- 2 ст.л вершків
- 1 ст.л рослинної олії
- сіль, перець на ваш смак
Instructions
- Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими кубиками.
- Сир також нарізати шматочками.
- У вогнетривку форму викласти гарбуз і сир, чергуючи шари.
- Полити вершками та олією. Додати сіль до свого смаку.
- Розігріти духовку до 180°C.
- Запікати гарбуз із сиром упродовж 45 хвилин, доки гарбуз стане м’яким, а сир повністю розплавиться, створюючи ніжний соус.
- Подавати гарячим, як окрему страву або гарнір.
Notes
Вибір гарбуза:
Для цієї страви краще обирати сорти гарбуза з яскраво-оранжевою м'якоттю, наприклад, мускатний гарбуз. Він має солодкий смак і ніжну текстуру, яка чудово поєднується з блакитним сиром.
Правильна нарізка:
Наріжте гарбуз однаковими кубиками, щоб він рівномірно пропікся. Слідкуйте, щоб шматочки не були занадто великими — це скоротить час приготування.
Сир для страви:
Використовуйте сир із яскравим смаком, такий як Горгонзола, Рокфор або Фурм д'Амбер. Якщо блакитний сир занадто інтенсивний для вашого смаку, замініть його на менш насичений — наприклад, Камамбер чи Брі.
Ароматні доповнення:
Щоб підкреслити смак, додайте перед запіканням кілька гілочок свіжого чебрецю або розмарину. Їхній аромат зробить страву ще більш вишуканою.
Хрусткий штрих:
Для додаткової текстури перед подачею посипте страву підсмаженими горіхами (волоськими, пекан або кеш'ю) чи насінням гарбуза.
Контраст смаків:
Якщо хочете додати цікавої кислинки, перед подачею збризніть страву невеликою кількістю бальзамічного оцту або гранатового соусу.
Дотримуйтесь цих рекомендацій, і ваш запечений гарбуз із блакитним сиром стане кулінарною насолодою!
