Грецький салат зі смаженим сиром фета
Звичні нам страви можна обіграти таким чином, щоб вони нас дивувати. Пропоную варіант класичного грецького салату, але з сиром фета, який ми обсмажимо в ароматній кунжутній скоринці.
Ingredients
- 200 г сиру фета
- 3 ст. л. борошна
- 1 яйце
- 3 ст. л. кунжуту обирайте суміш чорного та білого для більш насиченого смаку
- 1 болгарський перець
- 1 огірок
- 2 томати
- 1 червона цибулина
- 2 ст. л. чорних маслин
- Олія для смаження
Заправка:
- 1 ч. л. меду
- 2 ч. л. винного оцту
- 3 ч. л. оливкової олії
Instructions
- Змішайте інгредієнти для заправки.
- Наріжте овочі середніми шматочками та перемішайте їх із заправкою.
- Підготуйте фету: обваляйте шматочки сиру спочатку в борошні, потім у збитому яйці, а далі — в кунжуті.
- Обсмажте сир у розігрітій олії по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. (кількість олії має бути такою, щоб сир наполовину був у неї занурений)
- Викладіть овочі на тарілку, зверху викладіть обсмажений сир і подавайте відразу.
