ДИНЯ З ПІКАНТНИМ СОУСОМ
Літо важко уявити без соковитої дині. Вона ніжна, солодка й освіжаюча. Але що, як додати до цього фрукта трішки креативу? Тоді ви отримаєте не просто легкий перекус, а справжню гастрономічну насолоду. У цій статті я поділюся рецептом, який покаже, що подача дині може бути стильною та витонченою, наче з ресторанного меню.
Servings 2
Ingredients
- 1 середня диня
- 1 ст. л. соку лайма
- ½ ст. л. меду
- 1 ст. л. оливкової олії
- дрібка солі
- ¼ ч. л. рожевого перцю за бажанням
- кілька гілочок розмарину
Instructions
- Добре вимийте диню, зріжте кінчики та очистіть шкірку.
- Розріжте фрукт навпіл і ложкою дістаньте насіння.
- Перекладіть насіння з м’якоттю у сітечко над мискою, дайте стекти соку — він знадобиться для заправки.
- Наріжте м’якоть тонкими скибочками (2–3 мм).
- Приготуйте заправку: у динний сік додайте лайм, мед, оливкову олію та дрібку солі, ретельно перемішайте.
- Викладіть скибочки дині на тарілку, полийте заправкою перед подачею.
- Додайте рожевий перець і прикрасьте розмарином.
