У формі для запікання з'єднайте оливкову олію, подрібнені оливки, каперси та скибочки лимона. Перемішайте.

Викладіть філе риби у форму. Переверніть кожен шматочок у масляній суміші, щоб він повністю покрився олією. Розподіліть рибу так, щоб шматочки не торкалися один одного.

Посипте філе сіллю. Рівномірно розподіліть натертий імбир по поверхні риби, злегка втираючи його пальцями. Додайте чорний перець та пластівці чилі.

Щільно накрийте форму фольгою. Запікайте при 200°C до готовності. Щоб перевірити, натисніть виделкою в центр найтовщого філе: м'ясо має стати повністю матовим і легко розпадатися на пружні пластівці. Це займає близько 20 хвилин. Якщо ваше філе тонше за 2,5 см, почніть перевіряти готовність вже на 15-й хвилині.

Обережно зніміть фольгу, випускаючи гарячу пару від себе. Вичавіть сік із залишеної половини лимона рівномірно на всю страву. Ложкою полийте рибу гарячою сумішшю олії та оливок з дна форми. Посипте свіжою зеленню.