ЗАПЕЧЕНА КУРКА З КАРТОПЛЕЮ
Запечена курка – це класика домашньої кухні. Соковите м’ясо з хрусткою скоринкою, ароматні спеції та запечені овочі створюють справжню насолоду. Сьогодні ми приготуємо курку в пікантному йогуртово-горіховому маринаді з різнокольоровою картоплею. Цей рецепт ідеально підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Простота приготування та мінімум зусиль зроблять його одним із ваших улюблених.
Servings 6
Ingredients
- 1 курка
- 1 кг картоплі
- 1 шт ріпчастої цибулі
- 50 мл оливкової олії
Маринад
- 100 г йогурту
- 50 г мелених горіхів
- 3 зубчика часника
- 1 ч.л гірчиці
- ½ лимона (сік)
- 1 ч.л паприки
- ½ ч.л куркуми
- 1 ч.л прованських трав
- 1 ч.л солі
- перець на смак
Instructions
- Змішай всі інгредієнти для маринаду.
- Обмаж курку маринадом і залиш на 1 годину при кімнатній температурі або на ніч у холодильнику.
- Картоплю наріж на чверті, цибулю подрібни.
- На деко налий оливкову олію, виклади картоплю з цибулею, додай залишки маринаду та перемішай.
- Виклади курку поверх овочів, накрий фольгою.
- Запікай 1 годину при 180°C.
- Зніми фольгу, перемішай картоплю, запікай ще 25 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавай гарячою, прикрасивши зеленню.
