ЗАПЕЧЕНИЙ ФЕНХЕЛЬ З СИРНОЮ СКОРИНКОЮ
Рецепт для гурманів – ніжний та ароматний запечений фенхель з сирною скоринкою. Ця страва може стати вашим улюбленим зимовим гарніром до будь-якої страви з мʼяса, птиці або риби. У цьому дописи більш детально розповім вам про те, як готувати фенхель так, щоб він розкрив свій ніжний і злегка солодкуватий смак. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати фенхель у духовці швидко і смачно!
Ingredients
- 2 цибулини фенхелю
- 50 грамів пармезану
- 1 дрібка мускатного горіха
- 2 ст.л оливкової олії
- сіль, перець, спеції опціонально
Instructions
- Фенхель промийте під проточною водою. Розріжте кожну бульбу на 3-4 стейкоподібні шматочки (приблизно 1,5 см товщиною).
- У сотейнику доведіть до кипіння воду, додайте дрібку солі та занурте фенхель у кипʼячу воду. Варіть 3-4 хвилини. Обережно дістаньте шумівкою (великою ложечкою з дірочками) та дайте стекти зайвій воді.
- Розігрійте духовку до 180°C. Форму для запікання змастіть оливковою олією, рівномірно посипте частиною тертого пармезану.
- У форму викладіть бланшовані шматочки фенхелю в один шар. Посипте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Фінальний штрих – посипте рівномірно другою частиною тертого пармезану.
- Запікайте 25-30 хвилин до утворення золотистої сирної скоринки.
Notes
Подавати страву найкраще гарячою. За бажанням, можете прикрасити готовий фенхель свіжою зеленню та ядрами гранату.
