Запечені Груші з Пармезаном
Запечені в духовці, груші стають неймовірно ніжними, їхня природна солодкість карамелізується та поглиблюється. Сир Пармезан, своєю чергою, створює хрустку, золотисту скоринку з інтенсивним горіховим ароматом, яка ідеально контрастує з м'якістю фруктів. Це не просто закуска, а справжній гастрономічний досвід, що балансує на межі солодкого та солоного, дивуючи багатством смаку при своїй уявній простоті.
Ingredients
- 4 шт. Груші твердих сортів
- 100 г Сир Пармезан
- Сіль дрібка
- Свіжомелений чорний перець до свого смаку
- Оливкова олія за бажанням для змащування форми
Instructions
- Підготовка духовки та фруктів: Розігрійте духовку до 190°C. Ретельно вимийте груші. Очистіть їх від шкірки та розріжте кожну на чотири частини вздовж, видаливши серцевину з насінням.
- Підготовка сиру: Натріть сир Пармезан на дрібній терці. Чим дрібніше буде натертий сир, тим рівномірніше він утворить апетитну скоринку.
- Формування страви: Візьміть форму для запікання, яка вмістить усі шматочки груш в один шар. За бажанням, злегка змастіть дно оливковою олією, щоб уникнути прилипання або використовуйте пергаментний папір. Викладіть четвертинки груш у форму.
- Додавання смаку: Злегка приправте груші дрібкою солі та свіжомеленим чорним перцем. Рівномірно посипте фрукти натертим пармезаном, намагаючись покрити кожен шматочок.
- Запікання: Поставте форму в розігріту духовку та запікайте протягом 30 хвилин. Груші мають стати м'якими, а сир — розплавитись і набути красивого золотисто-коричневого кольору.
Notes
Вибір груш: Найкраще підійдуть тверді, злегка недостиглі груші. Вони добре тримають форму під час запікання і не перетворюються на пюре.
Варіації смаку: Додайте до груш перед запіканням гілочку чебрецю або розмарину для трав'яних ноток. Також можна збризнути їх бальзамічним оцтом або невеликою кількістю меду для посилення смакового контрасту.
Подача: Подавайте страву теплою. Вона чудово смакує як самостійна закуска. Також її можна подати на подушці з руколи, посипавши підсмаженими волоськими горіхами, або як гарнір до запеченої курки чи свинини.
Варіації смаку: Додайте до груш перед запіканням гілочку чебрецю або розмарину для трав'яних ноток. Також можна збризнути їх бальзамічним оцтом або невеликою кількістю меду для посилення смакового контрасту.
Подача: Подавайте страву теплою. Вона чудово смакує як самостійна закуска. Також її можна подати на подушці з руколи, посипавши підсмаженими волоськими горіхами, або як гарнір до запеченої курки чи свинини.
