ЗЕЛЕНИЙ ГОРОШОК З ПРОВАНСЬКИМИ ТРАВАМИ
Зелений горошок з прованськими травами — це ідеальний гарнір, який готується всього за кілька хвилин. Ця страва поєднує ніжність бланшованого горошку, аромат вершкового масла та духмяність прованських трав. Простий, але вишуканий смак стане чудовим доповненням до м'ясних або рибних страв.
Ingredients
- 400 г Зелений горошок (заморожений або свіжий)
- 30 г Вершкового масла
- Сіль та перцеь на смак
- 1 ст.л. Суміші прованських трав
Instructions
- У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте горошок і бланшуйте його протягом 2 хвилин. Злийте воду та обдайте горошок холодною водою, щоб зберегти яскравий колір.
- Розігрійте вершкове масло на середньому вогні. Додайте горошок, прованські трави та сіль за смаком. Обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом 3 хвилин, щоб горошок увібрав аромати.
- Залиште горошок на пательні під кришкою на 2 хвилини, щоб він став ще ніжнішим та більш ароматним.
- Викладіть горошок на тарілку і подавайте гарячим.
Notes
Для яскравішого смаку додайте трохи лимонної цедри перед подачею.
Якщо хочете зробити страву більш дієтичною, замініть вершкове масло на оливкову олію.
Використовуйте свіжі трави, якщо є можливість — це додасть страві насиченого аромату.
Щоб надати страві хрумкості, додайте трохи обсмаженого насіння кунжуту або гарбуза.
Подавайте разом із кремовим соусом із кеш'ю або легким часниковим соусом для ще більшої вишуканості.
