КЕКС З РЕВЕНЕМ
Якщо б існувала випічка, що пахне дитинством, свіжістю саду після дощу і легким щастям, — це був би саме кекс з ревенем. Його кисло-солодкий аромат одразу переносить у літній ранок, де бабуся щойно зірвала ревінь із грядки. У цій страві є щось особливо щире: прості інгредієнти, але глибокий, гармонійний смак. Готується швидко, з’їдається ще швидше — залишає лише ніжні спогади й бажання приготувати знову. Зберігай рецепт кексу з ревенем, та ділись любовʼю через їжу.
Ingredients
- 200 г ревеню нарізаного невеликими шматочками
- 3 яйця
- 180 г цукру
- дрібка солі
- 60 г топленого вершкового масла
- 150 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- трішки ваніліну
Instructions
Підготовка форми та духовки:
- Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть форму пергаментом або змастіть маслом.
Збивання яєць:
- У великій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до пишної світлої маси (4–5 хвилин).
Додавання масла:
- Влийте топлене вершкове масло до яєчної суміші, обережно перемішайте.
Сухі інгредієнти:
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та ванілін. Поступово введіть у рідку суміш, перемішуючи лопаткою.
Додавання ревеню:
- Акуратно введіть шматочки ревеню в тісто. Перемішайте, не пошкоджуючи структуру.
Випікання:
- Перелийте тісто у форму. Випікайте 35 хвилин при 180°C до сухої шпажки.
Охолодження:
- Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути у формі, потім вийміть і повністю остудіть на решітці.
