КРЕВЕТКИ З ОВОЧАМИ СТІР-ФРАЙ
Швидка та збалансована вечеря, приготування якої забере у вас тільки 15 хвилин активного часу, але водночас надасть багато користі та збалансованості смаків. Креветки з овочами – не рецепт, а цінна знахідка для зайнятих людей, хто не має часу на приготування складних страв. Готові до ідеального стір-фраю?
Ingredients
- 350 грамів креветок (свіжі або заморожені, очищені)
- 400 грамів суміші овочів (болгарський перець, морква, броколі, цукіні, гриби – можна використовувати готовий мікс або нарізати самостійно)
- 2 ст.л соєвого соусу
- 2 ст.л олії
- 2 зубчика часнику
- сіль, перець, спеції опціонально
- 1 ч.л лимонного соку опціонально
Instructions
- Якщо креветки заморожені – розморозити, промити холодною водою та видалити кишкову жилку (чорну смужку на спинці).
- Овочі нарізати тонкими смужками або шматочками, щоб вони швидко обсмажувалися.
- Часник дрібно порубати або натерти на тертці.
- Розігріти 1 ст. л. олії у великій пательні на сильному вогні. Додати креветки, смажити 2-3 хвилини, поки вони стануть рожевими. Додати часник, перемішати та обсмажити ще 30 секунд. Перекласти креветки на тарілку.
- На ту ж пательню додати ще 1 ст. л. олії. Додати тверді овочі (моркву, броколі) – обсмажувати 2 хвилини. Додати м'якіші овочі (перець, цукіні, гриби) – смажити ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи.💡 Лайфхак: якщо овочі починають підгоряти – додайте 1 ст. л. води.
- Повертаємо креветки до овочів.
- Додаємо соєвий соус, спеції, сіль, перець – перемішуємо. Обсмажуємо ще 1-2 хвилини. Збризнути лимонним соком.
