Кремове орзо з мідіями
Смачна, ніжна і неймовірно затишна страва всього за 30 хвилин!
Це кремове орзо з мідіями, від якого я не могла відірватися — настільки воно вдалося. Вершки, пармезан, шпинат і морепродукти творять справжню магію в тарілці.
Servings 4
Ingredients
- 1 шт. морква натерта
- 1 шт. цибуля дрібно нарізана
- 100 г. шпинату
- 1 склянка орзо
- 300 мл. бульйон овочевого або рибного
- 250 мл. вершків
- 50 г. пармезану
- 50 г. вершкового масла
- 200 г. мідії (чищені)
- Сіль за смаком
- перець
Instructions
- Розтопіть половину масла в глибокій сковороді.
- Додайте цибулю і моркву, смажте до м’якості (5–6 хв).
- Додайте мідії, смажте ще 2–3 хвилини.
- Вмішайте орзо, залийте бульйоном, додайте сіль та перець.
- Зменшіть вогонь, накрийте кришкою, тушкуйте 12–15 хв до готовності орзо.
- Додайте решту масла, вершки та шпинат, тушкуйте ще 5–6 хв.
- Додайте пармезан, перемішайте і дайте настоятися 6 хв перед подачею.
Notes
Порада: Подавайте з хрумким хлібом та комбучею для повного гастроефекту.
