КРЕМ-СУП З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ
Цей крем-суп з цвітної капусти – справжній подарунок для тих, хто любить ніжні й легкі страви. Його можна приготувати буквально з трьох основних інгредієнтів, а результат приємно здивує своєю текстурою та смаком. Простий у приготуванні, суп стане ідеальним вибором для обіду або легкої вечері.
Ingredients
- 500 г цвітної капусти
- 1 ст.л. вершків
- насіння кунжуту
- сіль, перець
Instructions
- Цвітну капусту промийте, розділіть на суцвіття та відваріть у підсоленій воді протягом 40 хвилин.
- Злийте воду, залишивши трохи бульйону для регулювання консистенції.
- Подрібніть капусту блендером до однорідної кремової маси.
- Додайте вершки, сіль і перець до свого смаку, ретельно перемішайте.
- Подавайте суп, прикрасивши насінням кунжуту.
Notes
Якщо хочете більш рідкий суп, додайте трохи бульйону, що залишився після варіння капусти.
Для більш насиченого смаку спробуйте додати зубчик часнику або дрібку мускатного горіха під час варіння.
Перед подачею можете прикрасити суп не лише кунжутом, а й краплею оливкової олії чи мікрогріном.
Якщо ви не вживаєте молочні продукти, замініть вершки кокосовим молоком.
