Курка з грибами та каштанами
Шукаєте незвичайну, але легку у приготуванні страву на вечерю чи особливий обід? Це соте з курячого філе з білими грибами й каштанами – ідеальний варіант! Поєднання ніжного м’яса, ароматних сушених грибів, вершків та білого вина створює ідеальний баланс смаку й текстури. Каштани додають м’якості й горіхових нот, а соус виходить настільки ніжним, що хочеться вимочувати його хлібом до останньої ложки.
Servings 3
Ingredients
- 10 г. сушених білих грибів
- 2 шт. курка – філе
- 300 мл. вершки 30%
- 200 г. консервованих каштанів
- 150 мл. білого сухого вина
- 2 ст. л. олії
- сіль перець
Instructions
- Замочити гриби. Сушені білі гриби залити 150 мл гарячої води. Залишити на 10 хв.
- Підготувати м'ясо. Нарізати куряче філе тонкими шматочками.
- Обсмажити філе. У каструлі з товстим дном розігріти 2 ст. л. олії, обсмажити курку до золотистої скоринки (5–6 хв).
- Додати гриби. Порізати замочені гриби, додати їх до м’яса разом із грибною рідиною. Готувати 5 хв.
- Влити вино. Додати біле вино та тушкувати ще 5 хв, поки не випарується алкоголь.
- Вершки та каштани. Додати вершки й каштани, приправити сіллю і перцем.
- Тушкувати. Готувати під кришкою на слабкому вогні 25 хв, поки соус не стане густим.
- Подача. Подавайте гарячим, притрусивши зеленню або з гарніром.
