КУРКА З КЕШ'Ю
Курка з кеш’ю — це швидка, смачна та ароматна страва, яка підійде для сімейної вечері або смачної трапези з друзями. Усього 17 хвилин — і на вашому столі з’явиться ресторанна страва з азійським акцентом, яка поєднує соковите куряче філе, хрусткі горіхи кеш’ю, солодку цибулю та пікантну соєву глазур.
Servings 4
Ingredients
- 500 г курячого філе
- 1 шт солодкої цибулі
- 200 г горіхів кешʼю
- 2 ст.л. меду
- 4 ст.л. соєвого соусу
- 1 пучок кінзи
- 2 ст.л. рослинної олії
Instructions
- Наріжте куряче філе невеликими шматочками, а цибулю — тонкими півкільцями. Кінзу помийте та подрібніть.
- На пательні розігрійте 2 ст. л. рослинної олії. Викладіть куряче філе і смажте на середньому вогні до золотистого кольору, близько 5 хвилин.
- Додайте подрібнену цибулю та горіхи кеш’ю до курки. Смажте, постійно помішуючи, ще 5 хвилин.
- Додайте мед і соєвий соус. Продовжуйте смажити на середньому вогні, помішуючи, ще 5 хвилин, поки соус не стане густішим і рівномірно не вкриє інгредієнти.
- Перед подачею прикрасьте страву свіжою зеленню кінзи. Подавати можна з рисом, локшиною або самостійно.
Notes
Вибір горіхів: Використовуйте сирі або злегка обсмажені кеш’ю без солі. Якщо вони солоні, зменшіть кількість соєвого соусу.
Рівномірне смаження: Щоб куряче філе зберегло соковитість, смажте його на середньому вогні й не пересушуйте.
Соус: Якщо хочете більш насичений соус, додайте до суміші 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю, розведеного у 2 ст. л. води.
Аромати: Для більшого аромату можна додати зубчик подрібненого часнику або шматочок імбиру.
Гарнір: Найкраще ця страва поєднується з рисом або локшиною удон.
