Ніжні млинці на кокосовому молоці
Фантастично ніжні та еластичні млинці зі свіжого кокосового молока. Вони мають ледь вловимий тропічний аромат і чудово поєднуються як із солодкими, так і з солоними начинками.
Servings 4
Ingredients
- 500 мл. свіжого кокосового молока
- 2 шт. курячих яйця
- 200 г. борошна
- 1 ст. л. цукру
- дрібка сіль
- 2 ст. л. рослинної олії
Instructions
- Влийте приблизно половину кокосового молока і перемішайте.
- Поступово просійте борошно в миску, постійно помішуючи вінчиком, щоб уникнути утворення грудочок.
- Коли маса стане однорідною і густою, влийте решту кокосового молока і рослинну олію. Добре перемішайте. Тісто має вийти рідким, як класичне тісто для млинців.
- Добре розігрійте пательню, змастіть її невеликою кількістю олії.
- Налийте на пательню ополоник тіста, розподіляючи його тонким шаром по всій поверхні.
- Смажте млинець на середньому вогні приблизно 1-2 хвилини з одного боку, доки краї не почнуть підрум'янюватися.
- Акуратно переверніть млинець і смажте ще 30-40 секунд з іншого боку.
- Повторіть з рештою тіста.
