РИС ЖАСМИН З КІНЗОЮ
Класичний жасминовий рис — це нейтральна основа, яка чудово вбирає аромати. Додавши кінзу, ми не лише урізноманітнюємо смак, а й отримуємо додаткову порцію вітамінів A, C, K, а також антиоксидантів, що підтримують імунітет і здоров’я судин.
Це гарнір, що виглядає просто, але має кулінарний характер — свіжий, легкий, багатий на аромати.
Servings 4
Calories 135kcal
Ingredients
- 1 склянка Рис жасмин 200 г
- 1,5 склянки Вода 375 мл
- ½ ч. л. Сіль
- 1 ч. л. Оливкова або кокосова олія за бажанням
- 1 пучок Кінза приблизно 30 г
- Лайм — для подачі опціонально
Instructions
Промивання рису:
- Промийте рис кілька разів під холодною водою, доки вода не стане прозорою. Це допоможе уникнути надмірної клейкості.
Варіння:
- В каструлі з товстим дном доведіть до кипіння 1,5 склянки води. Додайте рис і сіль (за бажанням). Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 12–15 хвилин, не відкриваючи кришку.
Настоювання:
- Після варіння вимкніть вогонь, залиште рис під кришкою ще на 10 хвилин — так він «дійде» і стане ще пухкішим.
Підготовка кінзи:
- Тим часом промийте кінзу, обсушіть паперовим рушником та дрібно наріжте листя (стебла теж можна подрібнити, якщо вони м’які).
Фінальний акорд:
- Акуратно перемішайте кінзу з гарячим рисом. Додайте краплю олії для аромату або кілька крапель соку лайма, якщо бажаєте надати цитрусової нотки.
Подача:
- Подавайте одразу після приготування, прикрасивши додатковою гілочкою кінзи.
