САЛАТ ЗІ СЛАБОСОЛОНИМ ЛОСОСЕМ
Салат зі слабосолоним лососем — це свіжий погляд на традиційні салати!Якщо ви шукаєте цікаву альтернативу класичному Олів'є, то цей рецепт стане вашим фаворитом. Поєднання ніжного слабосолоного лосося, свіжих овочів та ікри створює витончений смак, що точно вразить ваших гостей. Ідеальний вибір для святкового столу або легкої вечері з особливим акцентом на вишуканість.
Ingredients
- 250 грам слабосолоного лосося
- 1 шт свіжий огірок
- 2 шт варені яйця
- 1 шт варена картопля
- 1 ст.л. ікри лососевої
- 3 ст.л. свіжого або замороженого горошка
- 2 ст.л. майонезу
- сіль, перець
- сік половини лимона
- свіжа зелень (кріп, петрушка) для прикрашання
Instructions
Підготовка інгредієнтів
- Відваріть картоплю в мундирі до готовності (приблизно 20–25 хвилин). Остудіть, очистіть від шкірки.Відваріть яйця круто (приблизно 10 хвилин), остудіть і очистіть від шкаралупи.Огірок очистіть від шкірки, якщо вона груба, щоб салат мав ніжну текстуру.
Нарізка
- Наріжте картоплю маленькими кубиками.Яйця подрібніть на невеликі шматочки.Огірок наріжте дрібними кубиками.Лосося наріжте тонкими смужками або невеликими кубиками.
Змішування
- У великій мисці змішайте картоплю, яйця, огірок і слабосолоний лосось.Додайте свіжий або консервований горошок та ложку ікри лосося.
Заправка
- Полийте салат лимонним соком.Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.Додайте майонез і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
Подача
- Перекладіть салат у красиву тарілку або сервіруйте порційно.Прикрасьте зверху свіжою зеленню та кількома ікринками.
Ваш вишуканий салат готовий! Смачного!
Notes
Лосось: Для найкращого смаку використовуйте якісний слабосолоний лосось. Якщо є можливість, наріжте його перед подачею, щоб зберегти свіжість.
Горошок: Якщо сезон дозволяє, використовуйте свіжий молодий горошок. У замороженого варіанта дайте трохи часу, щоб відтанути.
Лимонний сік: Додавайте його безпосередньо перед змішуванням, щоб риба та овочі не втратили текстуру.
Майонез: Для більш легкої версії використовуйте домашній майонез або соус на основі грецького йогурту.
Як зробити страву вегетаріанською:
Щоб створити вегетаріанський варіант, замініть слабосолоний лосось на копчений тофу або мариновані водорості (нори чи вакаме) для імітації морського смаку. Лососеву ікру можна замінити на вегетаріанську ікру, яка доступна в магазинах. Використовуйте веганський майонез для повної відповідності раціону.