Якщо ви використовуєте консервовану квасолю, обов'язково відкиньте її на друшляк та ретельно промийте під проточною водою, щоб позбутися зайвої солі та рідини, в якій вона зберігалася. Дайте воді повністю стекти.

Червону цибулю нашаткуйте дуже дрібними кубиками або тонкими півкільцями. Нам потрібен її аромат, а не панівний смак.

У невеликій мисці або безпосередньо в салатниці змішайте соус песто, вершки та оливкову олію. Добре перемішайте, щоб вийшов однорідний кремовий соус.

Додайте до соусу квасолю та подрібнену цибулю. Акуратно перемішайте, намагаючись не пошкодити квасолю.

Додайте сіль та перець до свого смаку. Пам'ятайте, що песто вже містить сіль! Зверху прикрасьте салат свіжими листочками базиліку, які можна порвати руками для більш вираженого аромату.

Подавати салат краще одразу, поки базилік свіжий та яскравий.