Селера з квасолею
Швидка, поживна й ароматна страва з овочів та бобових, що готується за 10 хвилин. Ідеальний варіант для легкої вечері або теплого салату. Поєднання селери, порею, оливок і білої квасолі створює баланс текстур і яскравий рослинний смак.
Equipment
- Пательня
- Обробна дошка
- Ніж
- Лопатка
Ingredients
- 200 г стеблової селери
- 50 г цибулі-порею
- 1 банка консервованої білої або червоної квасолі ~250 г без рідини
- 30 г оливок без кісточок
- 20 г свіжої зелені петрушка, кріп або кінза
- 1 ст. л. оливкової олії
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за бажанням
Instructions
- Наріжте селеру та цибулю-порей дрібними шматочками.
- На розігріту з олією сковорідку викладіть овочі. Обсмажуйте на середньому вогні 5–7 хвилин до м’якості.
- Додайте нарізані оливки, квасолю та подрібнену зелень. Обсмажуйте ще 2–3 хвилини.
- Посоліть, за бажанням поперчіть.
- Подавати теплим, як основну страву або гарнір.
Notes
Для яскравішого смаку додайте трохи лимонного соку перед подачею.
Якщо ви любите більш насичений аромат, додайте зубчик часнику при обсмаженні.
Страва чудово зберігається в холодильнику до 2 діб і підходить для ланч-боксу.
Підходить для вегетаріанської та веганської дієти.
Якщо ви любите більш насичений аромат, додайте зубчик часнику при обсмаженні.
Страва чудово зберігається в холодильнику до 2 діб і підходить для ланч-боксу.
Підходить для вегетаріанської та веганської дієти.
