СКУМБРІЯ ЗАПЕЧЕНА
Якщо ви шукаєте легкий та вишуканий спосіб приготувати скумбрію, цей рецепт стане вашим фаворитом! Поєднання діжонської гірчиці та тімʼяну створює ідеальний баланс смаку, а запікання в духовці забезпечує ніжну текстуру та хрустку скоринку. Ця страва чудово підходить як для буденного обіду, так і для святкового столу.
Ingredients
- 2 шт філе скумбрії
- 2 ст.л. діжонської гірчиці
- 1 ч.л. тімʼяну
- сіль та перець на ваш смак
Instructions
- Розігрійте духовку до 170°C. Викладіть скумбрію на деко, застелене пергаментом.
- Змастіть кожне філе скумбрії діжонською гірчицею. Посипте сіллю, перцем та тімʼяном.
- Запікайте у духовці 25 хвилин, поки риба не просмажиться і не стане хрусткою.
Notes
Для більш насиченого смаку скумбрію можна залишити маринуватися в гірчиці та тімʼяні на 10-15 хвилин перед запіканням.
Якщо хочете додати хрусткості, перед запіканням посипте скумбрію дрібними сухарями.
Подавайте рибу з лимоном – кілька крапель соку підкреслять її смак.
Для більш ароматної скоринки додайте трохи оливкової олії перед запіканням.
