Соте з качиного філе з ананасом
Соте з качиного філе з ананасом — це вишукана страва, яка поєднує ніжну текстуру качиного м’яса із соковитістю ананасів. Усього за 20 хвилин ви зможете приготувати ресторанну страву у себе вдома. Ідеальний вибір для святкової вечері або швидкого обіду з екзотичним акцентом.
Servings 2
Ingredients
- 2 шт. качина грудка
- 1 пучок кінза
- 6 шт. ананас (кружечок)
- 4 ст. л. соєвий соус
Instructions
Підготовка інгредієнтів (5 хвилин)
- Кінзу промийте, висушіть і подрібніть. З качиного філе зріжте зайвий жир, поріжте його на невеликі шматочки. Ананасові кружечки розріжте на 6 частин.
Смаження качки (5 хвилин)
- Розігрійте велику пательню на середньому вогні. Швидко обсмажте шматочки качки до утворення золотистої скоринки (приблизно 3–4 хвилини).
Додавання ананасів та соусу (3 хвилини)
- Додайте шматочки ананасу до качки, полийте соєвим соусом. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки соус не карамелізується (2–3 хвилини).
Фінальний акорд (2 хвилини)
- Додайте подрібнену кінзу, перемішайте та одразу подавайте.
Notes
Використовуйте свіжий ананас для більш насиченого смаку, але консервований теж підійде.
Щоб уникнути сухості, не пересмажуйте качине філе — золотистої скоринки буде достатньо.
Соус можна підсилити додаванням трохи меду або імбиру для більш насиченого аромату.
Подавайте з гарніром, наприклад, рисом або овочами на пару, щоб збалансувати страву.
