ФРАНЦУЗЬКІ ТОСТИ З ЯБЛУКАМИ
Французьку тости з яблуками – простий і швидкий у приготуванні рецепт, який ідеально підходить для створення затишної атмосфери вдома.
Ingredients
Для тостів (Pain Perdu):
- 4 скибочки хліб або бріош
- 200 мл молока
- 1 шт. курячого яйця
- 1 ст. л цукру
- 20 г вершкового масла
Для карамелізованих яблук:
- 2 шт. яблук твердих сортів
- 2 ст. л коричневого цукру
- 1 ч. л меленої кориці
- 15 г вершкового масла для карамелізації
Для подачі (за бажанням):
- Кленовий сироп або мед
- Цукрова пудра
Instructions
- У глибокій тарілці або формі збийте вінчиком молоко, яйце та 1 столову ложку білого цукру. Суміш має бути однорідною.
- Занурте кожну скибочку хліба у кляр, дайте просочитися по 10-15 секунд з кожного боку. Важливо, щоб хліб став м'яким, але не розвалився.
- Яблука почистьте, видаліть серцевину. Наріжте чвертинками, а потім кожну чвертинку – тонкими скибочками (товщиною приблизно 0.5 см).
- На окремій пательні розтопіть 15 г вершкового масла на середньому вогні.
- Додайте яблука, посипте коричневим цукром та корицею.
- Обсмажуйте, помішуючи, 5-7 хвилин. Яблука мають стати м'якими, але зберегти форму, а цукор — розчинитися і перетворитися на густий карамельний соус. Зніміть з вогню.
- На чистій пательні розтопіть 20 г вершкового масла
- Викладіть просочені тости та обсмажуйте до золотистої скоринки (приблизно 2-3 хвилини з кожного боку)
- Подавайте тости гарячими. Зверху щедро викладіть теплі карамелізовані яблука з корицею та полийте соусом, що утворився на пательні.
Notes
Порада для гурманів: Додайте кульку ванільного морозива або ложку жирної сметани.
Поради та варіації
Поради та варіації
