ФРАНЦУЗЬКІ ТОСТИ “PAIN PERDU”
Французькі тости – це один із тих сніданків, які виглядають розкішно, але насправді готуються дуже швидко. Якщо у вас залишилося трохи вчорашнього хліба, не поспішайте його викидати! Замість цього приготуйте цей простий, але неймовірно смачний сніданок із карамелізованими фруктами. Завдяки м’якості тостів і насиченому фруктовому соусу ця страва стане улюбленою у вашому меню.
Ingredients
- 4 шматочки черствого білого хліба
- 200 мл молока можете використовувати рослинне
- 1 шт яйце
- 1 ст.л. цукру
- 20 г вершкового маста
Для томлених фруктів
- 4 ст.л. манго
- 4 ст.л. чорної смородини
- 2 ст.л. цукру
- 15 г. вершкового масла
Instructions
- У глибоку тарілку або контейнер, в який поміститься хліб в один шар, наливаємо молоко, додаємо яйце і цукор. Все добре збовтуємо.
- Викладаємо хліб у суміш, щоб він увібрав рідину. Після цього перевертаємо його на інший бік.
- *Якщо фрукти/ягоди заморожені. У невелику соусницю додаємо нашу фруктово-ягідну сіміш на середньому вогні розтоплюємо лід. Додаємо вершкове масло разом із цукром, доводячи до карамельного кольору (близько 5 хвилин).
- В пательні розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Обережно викладаємо грінки та обсмажуємо їх до золотистої скоринки (приблизно 3 хвилини з кожного боку).
- Викладаємо готові тости на тарілку, зверху розподіляємо томлені фрукти та поливаємо сиропом, що утворився.
- За бажанням можна додати кульку фруктового морозива для легкої кислинки.
Notes
Використовуйте вчорашній хліб – він краще вбирає рідину й не розмокає.
Якщо хочете більш насичений смак, додайте дрібку кориці або мускатного горіха в суміш для тостів.
Заморожені фрукти можна замінити сезонними – що є під рукою, те й підійде!
Якщо карамель стає занадто густою, додайте трохи води або соку, щоб зробити сироп рідшим.
