ХРУСТКА БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА
Як зробити брюссельську капусту неймовірно смачною? Секрет – це хрустка скоринка та карамелізована глазур! Цей рецепт ідеально підійде для швидкої вечері або як гарнір до будь-якої страви. Готується всього 25 хвилин, а смак – просто вау! Збережи, щоб спробувати!
Servings 3
Ingredients
Для брюссельської капусти
- 450 г брюссельської капусти
- 2 ст.л. олії авокадо
- 3 зубчика часника
- морська сіль та перець на власний смак
Для глазурі
- 2 ст.л. меду
- 1 ст.л. олії авокадо
- 4 ч.л. соєвого соусу
- ½ ч.л. солі
- 2 ст.л. тертого витриманого сиру опціонально
- 1 щіпка перцю
- 1 ч.л. паприки
Instructions
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Викладіть брюссельську капусту на деко або у форму для запікання, змішайте з олією, часником, сіллю та перцем.
- Запікайте 10-15 хвилин, поки капуста не стане золотистою.
- Тим часом у невеликій мисці збийте всі інгредієнти для глазурі
- Дістаньте капусту з духовки, полийте глазур’ю і добре перемішайте.
- Поверніть у духовку ще на 10 хвилин, поки глазур не карамелізується, а капуста стане м’якою всередині та хрусткою зовні.
- За 5 хвилин до готовності можна посипати тертим сиром, якщо використовуєте.
- Вийміть готове блюдо, дайте трохи охолонути.
Video
Notes
Опціонально: посипте пластівцями червоного перцю, морською сіллю або кунжутом.
Як експериментувати з рецептом?
Додайте цитрусові нотки – перед подачею збризніть страву лимонним соком. Горіховий акцент – спробуйте додати подрібнені горіхи або насіння кунжуту. Пряний варіант – додайте більше пластівців червоного перцю або трохи шрірачі.Поради:
Не перепікайте брюссельську капусту! Інакше вона стане гіркуватою. Не забудьте добре перемішати з глазур’ю, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий соусом. Використовуйте пергамент або силіконовий килимок, щоб уникнути пригорання.