Як варити булгур?
Покроковий рецепт, як правильно варити булгур, щоб він був розсипчастим та смачним. Прості пропорції, точний час приготування та секрети, завдяки яким ваш гарнір завжди буде ідеальним.
Servings 2
Ingredients
- 100 г. булгур
- 200 мл. питна вода
- сіль
Instructions
Крок 1: Промиваємо крупу
- Насипте 100 грамів булгуру в дрібне сито та ретельно промийте під проточною холодною водою. Це допоможе змити зайвий пил і зробить крупу ще більш розсипчастою.
Крок 2: Закладаємо в каструлю
- Пересипте промитий булгур у каструлю з товстим дном. Залийте крупу 200 мл холодної води. Використання холодної води забезпечує рівномірне нагрівання зерен.
Крок 3: Доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь
- Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння. Щойно вода закипить, одразу зменште вогонь до мінімального, щоб вона ледь-ледь кипіла.
Крок 4: Варимо під кришкою
- Накрийте каструлю кришкою і варіть булгур рівно 15 хвилин. Важливо: не відкривайте кришку і не перемішуйте крупу під час варіння!
Крок 5: Солимо та даємо "відпочити"
- Вимкніть вогонь. Тепер можна додати сіль. Акуратно перемішайте булгур виделкою, щоб злегка розпушити його. Знову накрийте кришкою і залиште "відпочивати" ще на 10 хвилин. За цей час крупа вбере в себе залишки вологи та повністю "дійде" до ідеального стану.
