Як готувати спагеті гарбуз?
У світі овочів існують справжні дива, і гарбуз спагеті один із них. На вигляд це звичайний овальний гарбуз блідо-жовтого кольору, але вся його магія ховається всередині. Після запікання його м'якуш за допомогою звичайної виделки легко розпадається на тонкі, довгі волокна, що неймовірно схожі на справжні спагеті.
Servings 3
Ingredients
- 1 шт. середній гарбуз спагеті
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. сіль
- дрібка свіжомелений чорний перець
Instructions
Крок 1: Розігрійте духовку та підготуйте гарбуз
- Розігрійте духовку до 200°C. Ретельно помийте гарбуз. Дуже обережно, за допомогою великого гострого ножа, розріжте гарбуз уздовж навпіл.
Крок 2: Видаліть насіння
- За допомогою великої ложки вийміть насіння та волокнисту частину з центру кожної половинки. Має вийти дві чисті "човники".
Крок 3: Приправте гарбуз
- Змастіть внутрішню частину кожної половинки оливковою олією. Рівномірно посипте сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
Крок 4: Запікання
- Викладіть половинки гарбуза зрізом донизу на деко, застелене пергаментним папером. Запікайте в розігрітій духовці протягом 30-45 хвилин. Час приготування залежить від розміру вашого гарбуза. Він готовий, коли шкірка легко протикається виделкою.
Крок 5: Сформуйте "спагеті"
- Обережно дістаньте гарбуз з духовки і дайте йому трохи охолонути, щоб не обпектися. Переверніть половинки зрізом догори. Візьміть виделку і почніть "дряпати" м'якуш від країв до центру. Ви побачите, як вона чарівним чином розпадається на окремі довгі волокна.
Готові овочеві спагеті можна подавати негайно з улюбленим соусом, сиром пармезан, свіжою зеленню або просто з вершковим маслом та часником. Смачного!
Video
