Італійський горіховий пиріг Torta di Nocciole
Torta di Nocciole – класичний італійський десерт, що прийшов до нас із регіону П’ємонт. Цей горіховий пиріг готується без борошна та масла, що робить його ідеальним для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Мінімум інгредієнтів – максимум аромату!
Ingredients
- 250 грамів мелених. горіхів
- 150 грамів цукру
- 1 ч.л. розпушувача
Instructions
- Розділіть яйця на білки та жовтки.
- Білки збийте до густих піків (щоб утримували форму).
- Жовтки збийте з цукром до світлої повітряної маси.
- Додайте мелені горіхи та розпушувач, ретельно перемішайте.
- Акуратно введіть білки, перемішуючи лопаткою.
- Перелийте тісто у форму (можна застелити пергаментом) і випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30–35 хвилин.
- Дайте пирогу охолонути перед подачею.
Notes
Подавайте пиріг прямо у формі або акуратно нарізайте шматочками – через відсутність борошна він трохи крихкий. Чудово смакує із чашкою еспресо, капучино або келихом Moscato d’Asti.
