ГРИБИ У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ
Гриби у вершковому соусі — це ідеальне поєднання ніжного смаку вершків та соковитих печериць. Ця страва стане чудовим доповненням до гарніру або самостійною стравою для легкої вечері.
Ingredients
- 250 г печериць
- 1 шт солодка цибуля
- 1 ст.л. борошна
- 50 мл води або бульйону
- 150 мл вершків
- петрушка для прикрашання
- сіль, перець до смаку
Instructions
- Гриби промийте та поріжте тонкими скибочками.Цибулю очистіть та дрібно нашаткуйте. Петрушку промийте, просушіть і подрібніть.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте 1 ст. л. рослинної олії або вершкового масла. Викладіть нашатковану цибулю й обсмажуйте до золотистого кольору (приблизно 3–4 хвилини).
- До обсмаженої цибулі додайте нарізані гриби. Готуйте на середньому вогні, поки гриби не почнуть пускати сік і стануть м'якими (5–7 хвилин).
- Посипте гриби 1 ст. л. борошна, ретельно перемішайте, щоб борошно рівномірно покрило гриби. Смажте ще 1 хвилину, постійно помішуючи
- Додайте 50 мл води або бульйону. Продовжуйте готувати, поки борошно повністю не розчиниться, а маса стане однорідною (2–3 хвилини).
- Влийте 150 мл вершків і доведіть до легкого кипіння. Додайте сіль і перець до свого смаку. Якщо соус вийшов занадто густим, додайте ще трохи води або бульйону і ретельно перемішайте.
- Зніміть сковороду з вогню та посипте страву подрібненою петрушкою.
- Подавати гриби у вершковому соусі можна з улюбленим гарніром: гречкою, рисом, пастою або картопляним пюре. Смачного! ✨
Notes
Обирайте свіжі гриби. Найкраще смакуватимуть молоді печериці, без темних плям.
Додайте спеції. Для більш насиченого смаку спробуйте додати щіпку мускатного горіха або сушеного часнику.
Контролюйте густоту соусу. Якщо соус вийшов занадто густим, додайте трішки води або бульйону, доведіть до кипіння та знову перемішайте.
Подача. Прикрасьте страву не лише петрушкою, а й тертим пармезаном для більш вишуканого смаку.
Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто любить поєднувати простоту з витонченим смаком. Насолоджуйтеся! 😊
