Морквяний лимонад з медом
Цей морквяний лимонад з медом — ідеальне рішення для спекотного дня або коли хочеться чистого цитрусового смаку з цікавою базою. Мінімум процесів, приємна оксамитова текстура та стабільний результат.
Servings 4
Ingredients
- 150 г. морква свіжа, солодка
- 250 мл. лимонний сік сік з 5 шт. (свіжовичавлений)
- 100 мл. апельсиновий сік сік з 1 шт. (свіжовичавлений)
- 70 г. мед 3 ст. л. (рідкий, бажано акацієвий)
- 800 мл. газована вода холодна
- 200 г. лід кубиками
Instructions
- Наріжте моркву невеликими шматочками або натріть на дрібній тертці.
- Помістіть моркву, лимонний та апельсиновий сік у чашу блендера.
- Збийте інгредієнти на високій швидкості до максимально однорідного стану (близько 2–3 хвилин).
- Процідіть отримане пюре через дрібне сито або складену у два шари марлю у великий глечик. Добре відіжміть м'якоть руками, щоб отримати весь концентрований сік.
- Додайте мед у проціджену рідину та інтенсивно розмішайте вінчиком до повного розчинення.
- Залиште концентрат у холодильнику на 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
- Розлийте концентрат у склянки з льодом (заповнюючи приблизно чверть об'єму).
- Долийте холодну газовану воду до країв та обережно перемішайте довгою ложкою.
Notes
Не ігноруйте етап проціджування через марлю — саме ретельне віджимання м'якоті гарантує чистий напій без осаду та витягує з моркви максимум смаку й ефірних олій.
