Морквяний лимонад з медом

Цей морквяний лимонад з медом — ідеальне рішення для спекотного дня або коли хочеться чистого цитрусового смаку з цікавою базою. Мінімум процесів, приємна оксамитова текстура та стабільний результат.

Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 0 хв
Складність: Дуже просто
Порцій: 4

Інгредієнти

• 150 г. морква (свіжа, солодка)
• 250 мл. (сік з 5 шт.) лимонний сік (свіжовичавлений)
• 100 мл. (сік з 1 шт.) апельсиновий сік (свіжовичавлений)
• 70 г. (3 ст. л.) мед (рідкий, бажано акацієвий)
• 800 мл. газована вода (холодна)
• 200 г. лід (кубиками)

Приготування

1. Наріжте моркву невеликими шматочками або натріть на дрібній тертці.
2. Помістіть моркву, лимонний та апельсиновий сік у чашу блендера.
3. Збийте інгредієнти на високій швидкості до максимально однорідного стану (близько 2–3 хвилин).
4. Процідіть отримане пюре через дрібне сито або складену у два шари марлю у великий глечик. Добре відіжміть м’якоть руками, щоб отримати весь концентрований сік.
5. Додайте мед у проціджену рідину та інтенсивно розмішайте вінчиком до повного розчинення.
6. Залиште концентрат у холодильнику на 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
7. Розлийте концентрат у склянки з льодом (заповнюючи приблизно чверть об’єму).
8. Долийте холодну газовану воду до країв та обережно перемішайте довгою ложкою.

Секрет ідеального результату

Не ігноруйте етап проціджування через марлю — саме ретельне віджимання м’якоті гарантує чистий напій без осаду та витягує з моркви максимум смаку й ефірних олій.

Тетяна Сатурміна

Морквяний лимонад з медом

Цей морквяний лимонад з медом — ідеальне рішення для спекотного дня або коли хочеться чистого цитрусового смаку з цікавою базою. Мінімум процесів, приємна оксамитова текстура та стабільний результат.

Підготовка 15 minutes mins

Порції: 4

Категорія: Напої

Кухня: Середземноморська, Українська

Інгредієнти

 

1x2x3x?

• ▢ 150 г. морква свіжа, солодка
• ▢ 250 мл. лимонний сік сік з 5 шт. (свіжовичавлений)
• ▢ 100 мл. апельсиновий сік сік з 1 шт. (свіжовичавлений)
• ▢ 70 г. мед 3 ст. л. (рідкий, бажано акацієвий)
• ▢ 800 мл. газована вода холодна
• ▢ 200 г. лід кубиками

Приготування 

1. Наріжте моркву невеликими шматочками або натріть на дрібній тертці.
2. Помістіть моркву, лимонний та апельсиновий сік у чашу блендера.
3. Збийте інгредієнти на високій швидкості до максимально однорідного стану (близько 2–3 хвилин).
4. Процідіть отримане пюре через дрібне сито або складену у два шари марлю у великий глечик. Добре відіжміть м’якоть руками, щоб отримати весь концентрований сік.
5. Додайте мед у проціджену рідину та інтенсивно розмішайте вінчиком до повного розчинення.
6. Залиште концентрат у холодильнику на 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
7. Розлийте концентрат у склянки з льодом (заповнюючи приблизно чверть об’єму).
8. Долийте холодну газовану воду до країв та обережно перемішайте довгою ложкою.

Почати готувати

Нотатки

Не ігноруйте етап проціджування через марлю — саме ретельне віджимання м’якоті гарантує чистий напій без осаду та витягує з моркви максимум смаку й ефірних олій.

Вже готували за цим рецептом?

Поділіться враженнями