Моя кулінарна кар’єра — це, можна сказати, природний процес, сповнений творчості та бажання ділитися знаннями. У мене відсутній професійний кулінарний досвід в ресторанах чи в кулінарних школах. Проте естетика смакових поєднань і прагнення до здорового та збалансованого харчування завжди були частиною мого життя.
Все почалося з того, як я помітила, що звертаю увагу на смакові поєднання в ресторанах і кафе, спостерігаючи за тим, як створюються справжні кулінарні шедеври. Це натхнення призвело до глибокого вивчення кулінарії через літературу, а також цікавості до здорового харчування, що і стало основою для подальших експериментів на кухні. Я мала честь працювати в компанії WOWBODY, пройшла кілька кулінарних курсів, зокрема по скандинавському підходу до харчування. Все це додало впевненості та знань, а експерименти на кухні продовжували дарувати нові відчуття й результати. Щоразу я отримувала позитивні відгуки від близьких, і це стало знаком, що я можу надихати інших.
У якийсь момент, після того, як я звільнилася з основної роботи й вирішила взяти саббатікал, я відчула, що час для творчості настав. Вільний час на руках відкрив для мене нові горизонти. Я вирішила, що саме зараз — чудовий момент для того, щоб по-справжньому реалізувати свою пристрасть до кулінарії та поділитися своїм досвідом.
Війна змінила моє життя, відокремивши мене від багатьох друзів. Я не можу запрошувати їх до себе, готувати смачні страви та ділитися радістю від їжі. Тому я вирішила створити свій блог — CookItTwice. Через нього я зможу не лише підтримувати зв’язок з людьми, але й передати їм частинку себе через рецепти та кулінарні поради.
Ще одним важливим мотивом для створення блогу стало моє розчарування в сучасній продовольчій індустрії. Все більше і більше їжі швидкого приготування, жирної та шкідливої, потрапляє на наші столи. Я прагну створювати рецепти, які будуть не лише смачні, а й корисні, натхненням для жінок, щоб вони могли легко приготувати збалансовані страви вдома. Моя мета — показати, що здорове харчування не повинно бути складним або стресовим, а, навпаки, має приносити радість і полегшувати життя.
Завдяки тому, що я маю змогу створювати цей контент, я сподіваюся, що кожна жінка, яка приходить до мого блогу, віднайде для себе не тільки смачні страви, але й нові можливості для здорового і гармонійного життя.