Пиріг з цибулею порей та пармезаном
Пиріг з цибулею порей та пармезаном – прекрасне рішення для швидкої вечері, коли у вас тільки 10 хвилин активного часу на підготовку інгредієнтів. Все інше за вас зробить духовка, поки ви займається своїми справами. Дізнайтесь більше як приготувати цю страву, яку не соромно подати і до святкового столу.
Servings 4
Ingredients
- 5 стебел цібулі порей (невеликого розміру)
- 1 упаковка листкового тіста
- 100 г. сиру пармезан
- 2 ст. л. жирних вершків
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль, перець на смак
Instructions
Підготовка духовки та інгредієнтів
- Духовку розігріти до 180°C. Це важливий крок, щоб пиріг рівномірно пропікся й не залишився сирим всередині.
Підготовка цибулі порей
- Відріжте зелене листя у порею – для пирога потрібна лише біла частина. Розріжте кожне стебло вздовж, добре промийте під проточною водою, щоб видалити залишки ґрунту. Дайте стекти воді або обережно промокніть паперовим рушником.
Формування пирога
- Листкове тісто розкачайте на столі або розстеліть на деку. Викладіть на нього підготовлений порей у один шар. Посипте тертим пармезаном – він надасть страві пікантного смаку. Полийте вершками та оливковою олією для соковитості. Додайте сіль та перець за смаком.
Випікання
- Поставте пиріг у розігріту духовку та випікайте 40 хвилин до золотистої скоринки.
Подача
- Готовий пиріг трохи остудіть, наріжте порційними шматочками та подавайте теплим із зеленим салатом.
Notes
✔ Якщо хочете зробити пиріг ще ароматнішим, додайте дрібку мускатного горіха або сушений чебрець.
✔ Щоб зробити начинку ніжнішою, можна попередньо тушкувати порей на оливковій олії 5 хвилин.
✔ Пармезан можна замінити на інші тверді сири – грюйєр або пекоріно також чудово підійдуть.
✔ Якщо хочете більш ситний варіант, додайте шматочки копченого бекону або курячого філе.
