САЛАТ АВОКАДО-КАПРЕЗЕ
Класичний салат Капрезе, з його патріотичними італійськими кольорами — червоними помідорами, білою моцарелою та зеленим базиліком — це справжній смак літа. Але що, якщо додати до цієї ідеальної гармонії ще один вимір смаку та текстури?
Ingredients
- 250 г Помідори чері
- 1 шт. Авокадо стигле, але пружне
- 1 упаковка 150-200 г Моцарела (маленькими кульками)
- 1 ст. л. Каперси
- 2 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin
- 1 ч. л. Соєвий соус
- Дрібка солі за смаком
- Свіже листя базиліку для прикраси
Instructions
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Помідори чері ретельно помийте та обсушіть. Кожен помідор розріжте на чотири частини. Це дозволить їм краще ввібрати заправку.
- Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. М'якоть акуратно наріжте середніми кубиками, приблизно такого ж розміру, як і кульки моцарели.
- З упаковки моцарели злийте розсіл.
- Листя базиліку помийте та обсушіть.
Крок 2: Змішування салату
- У велику миску обережно викладіть нарізані помідори чері, кубики авокадо та кульки моцарели.
- Додайте каперси. Вони додадуть салату приємний солоний присмак.
Крок 3: Заправка та подача
- Полийте салат оливковою олією та соєвим соусом та дуже ніжно перемішайте, щоб не пошкодити авокадо та моцарелу.
- Викладіть готовий салат на тарілки, прикрасьте свіжим листям базиліку та одразу подавайте до столу.
