Салат авокадо-капрезе

Класичний салат Капрезе, з його патріотичними італійськими кольорами — червоними помідорами, білою моцарелою та зеленим базиліком — це справжній смак літа. Але що, якщо додати до цієї ідеальної гармонії ще один вимір смаку та текстури? 

Салат Авокадо-Капрезе: Новий Погляд на Італійську Класику

Пропоную вам оновлену версію улюбленої страви — салат Авокадо-Капрезе з пікантною заправкою.

Цей рецепт зберігає все, за що ми любимо Капрезе: свіжість, легкість та простоту. Проте додавання кремового авокадо збагачує салат ніжною текстурою та корисними жирами, а солоні каперси та легкий дотик соєвого соусу в заправці створюють несподіваний, але неймовірно вдалий акцент умамі.

Час приготування: 10 хвилин Кількість порцій: 2

Інгредієнти:

• 250 г Помідори чері
• 1 шт. Авокадо (стигле, але пружне)
• 1 упаковка (150-200 г) Моцарела (маленькими кульками)
• 1 ст. л. Каперси
• 2 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin
• 1 ч. л. Соєвий соус
• Дрібка солі (за смаком)
• Свіже листя базиліку для прикраси

Покроковий Рецепт:

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

• Помідори чері ретельно помийте та обсушіть. Кожен помідор розріжте на чотири частини. Це дозволить їм краще ввібрати заправку.
• Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. М’якоть акуратно наріжте середніми кубиками, приблизно такого ж розміру, як і кульки моцарели.
• З упаковки моцарели злийте розсіл.
• Листя базиліку помийте та обсушіть.

Крок 2: Змішування салату

• У велику миску обережно викладіть нарізані помідори чері, кубики авокадо та кульки моцарели.
• Додайте каперси. Вони додадуть салату приємний солоний присмак.

Крок 3: Заправка та подача

• Полийте салат оливковою олією та соєвим соусом та дуже ніжно перемішайте, щоб не пошкодити авокадо та моцарелу.
• Викладіть готовий салат на тарілки, прикрасьте свіжим листям базиліку та одразу подавайте до столу.

Секрети Ідеального Салату:

• Якість інгредієнтів: Успіх цієї страви — у свіжості продуктів. Обирайте солодкі помідори, стиглий, але не перезрілий авокадо та якісну моцарелу.
• Не перемішуйте занадто сильно: Щоб зберегти ніжну структуру авокадо та сиру, перемішуйте салат легко та обережно.
• Подавайте негайно: Цей салат найкраще смакує одразу після приготування, поки авокадо не потемніло, а інгредієнти зберігають свою свіжість.

Смачного!

Тетяна Сатурміна

Салат авокадо-капрезе

Класичний салат Капрезе, з його патріотичними італійськими кольорами — червоними помідорами, білою моцарелою та зеленим базиліком — це справжній смак літа. Але що, якщо додати до цієї ідеальної гармонії ще один вимір смаку та текстури?

Підготовка 5 minutes mins

Приготування 5 minutes mins

Порції: 4

Категорія: Закуска, Салат

Кухня: Європейська

Інгредієнти

 

1x2x3x?

• ▢ 250 г. помідори чері
• ▢ 1 шт. авокадо
• ▢ 200 г. моцарели
• ▢ 1 ст. л. каперси
• ▢ 2 ст. л. оливкова олія
• ▢ 1 ч. л. соєвий соус
• ▢ дрібка солі
• ▢ 3 шт. листя базиліку

Приготування 

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

1. Помідори чері ретельно помийте та обсушіть. Кожен помідор розріжте на чотири частини. Це дозволить їм краще ввібрати заправку.
2. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. М’якоть акуратно наріжте середніми кубиками, приблизно такого ж розміру, як і кульки моцарели.
3. З упаковки моцарели злийте розсіл.
4. Листя базиліку помийте та обсушіть.

Крок 2: Змішування салату

1. У велику миску обережно викладіть нарізані помідори чері, кубики авокадо та кульки моцарели.
2. Додайте каперси. Вони додадуть салату приємний солоний присмак.

Крок 3: Заправка та подача

1. Полийте салат оливковою олією та соєвим соусом та дуже ніжно перемішайте, щоб не пошкодити авокадо та моцарелу.
2. Викладіть готовий салат на тарілки, прикрасьте свіжим листям базиліку та одразу подавайте до столу.

Почати готувати

Вже готували за цим рецептом?

Поділіться враженнями