САЛАТ З МОРКВИ, ОГІРКА, ПЕТРУШКИ ТА КУНЖУТУ
Цей салат з моркви, огірка, петрушки та кунжуту — ідеальний вибір для швидкого обіду чи вечері. У ньому немає нічого зайвого: лише соковиті овочі, ароматна зелень і легка заправка з нотами лимону. Такий салат готується всього за 10 хвилин, чудово освіжає, додає енергії й легко поєднується з основними стравами. Він стане незамінною частиною вашого раціону — особливо в сезон, коли зелень на піку смаку.
Ingredients
- 1 велика Морква близько 150 г
- 1 великий Огірок близько 200 г
- 1 пучок Свіжої петрушки 20 г
- 2 ч. л. Насіння кунжуту
- 1 ст. л. Оливкової олії першого віджиму
- 1 ч. л. Лимонного соку
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за бажанням
Instructions
Підготовка овочів.
- Очистіть моркву та наріжте її дуже тонкими кружечками. Зручно використовувати мандоліну або гострий ніж. Огірок також наріжте тонкими кружальцями. За бажанням, шкірку можна залишити або зняти.
Зелень.
- Промийте петрушку, обсушіть рушником і дрібно наріжте.
Підсмажування кунжуту.
- На сухій сковороді підсмажте насіння кунжуту до золотистого кольору, постійно помішуючи. Це займе приблизно 2 хвилини на середньому вогні. Дає салату виразний аромат і смакову глибину.
Збірка салату.
- У глибокій мисці змішайте нарізану моркву, огірок і петрушку. Додайте оливкову олію, лимонний сік, посоліть та поперчіть за смаком. Добре перемішайте.
Подача.
- Розкладіть салат по тарілках і посипте підсмаженим кунжутом зверху безпосередньо перед подачею.
