САЛАТ З СЕЛЕРИ
Салат з селери — ідеальний приклад того, як прості інгредієнти можуть створити виняткову свіжість у кожному шматочку. У спекотні дні або коли хочеться чогось легкого й тонізуючого — ця страва стане вашою паличкою-виручалочкою. Селера освіжає, зелень додає аромату, а лайм балансує все легкою кислинкою.
Ingredients
- 3 стебла селери свіжі, хрусткі, без волокон
- 12 консервованих оливок без кісточки краще зелені
- 2 гілочки кінзи листя, грубі стебла видалити
- 2 гілочки петрушки
- 1 ст. л. соку лайма свіжовичавлений
- 1 ч. л. якісної рослинної олії наприклад, оливкова extra virgin
- Сіль на ваш смак, але враховуйте, що оливки солонуваті
- Чорний перець на ваш смак
Instructions
- Підготувати селеру: промийте стебла, обріжте кінчики та зніміть грубі волокна (якщо є). Наріжте селеру тонкими скибочками під кутом.
- Оливки розріжте навпіл або залиште цілими, якщо маленькі.
- Зелень промийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно порубайте.
- У мисці змішайте селеру, оливки, зелень.
- Додайте сік лайма, рослинну олію, сіль і перець.
- Перемішайте салат руками або ложкою, щоби всі інгредієнти з’єдналися.
- Подайте відразу – салат має бути свіжим і хрустким.
