Соковите куряче філе з томатами
Коли хочеться дуже швидко, але супер смачно! Поєднання ароматного песто, вершків та свіжих томатів перетворює прісне куряче філе на ресторанну страву. А головне — все готується за 15 хвилин. Ця страва — приклад того, як поєднання простих інгредієнтів може дарувати глибокий смак.
Ingredients
- 2 шт курячого філе приблизно 400 г
- 4 ч. л. соусу песто
- 250 г томатів чері
- 70 мл вершків жирність 20–33%
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- олія для смаження
Instructions
- Розріжте кожне куряче філе уздовж навпіл — отримуємо 4 тонких шматки. Посоліть та поперчіть з обох боків.
- На великій пательні розігрійте трохи олії. Викладіть філе та обсмажуйте на середньосильному вогні 3–4 хвилини з одного боку до золотистої скоринки. Переверніть й обсмажте ще 2–3 хвилини. Перекладіть філе на тарілку, накрийте іншою тарілкою або пергаментом, щоб зберегти тепло.
- Зменшіть вогонь і на тій самій пательні обсмажте томати чері протягом 2 хвилин, поки вони злегка не підрум’яняться і не почнуть лопатися.
- Додайте до томатів 4 ч. л. песто, перемішайте і влийте вершки. Перемішайте ще раз, щоб утворився однорідний соус.
- Обережно поверніть куряче філе в соус, полийте його ложкою, щоб увібрало аромати. Прогрійте усе разом ще 1 хвилину на слабкому вогні.
- Вимкніть плиту, переставте страву на холодну комфорку, накрийте кришкою і залиште на 3 хвилини, щоб м’ясо остаточно дійшло в соусі.
Notes
Це куряче філе з томатами ідеально смакуватиме з рисом басматі
Зберігай рецепт та готуй із любов’ю 💚
