Курячі ніжки в медово-рисовому маринаді — це страва, яка об’єднує солодкі, кислуваті й пікантні нотки. Вона ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Простота приготування та вишуканий смак роблять її фаворитом серед м’ясних страв.
Історія походження страви
Маринади на основі соєвого соусу й меду є частиною кулінарних традицій Азії. Вони створюють ідеальний баланс смаків — солодкого, солоного та кислого. Додавання рисового оцту й імбиру додає страві глибини та пікантності, яка припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. Таке поєднання інгредієнтів давно стало популярним і за межами Азії завдяки універсальності й доступності продуктів.
З чим рекомендую подавати курячі ніжки мариновані з медом та рисовим оцтом?
- Гарнір:
- Рис: Прекрасно підходить до цієї страви. Використовуйте білий, жасминовий або бурий рис, який чудово поглинає маринад.
- Картопля: Печена або відварена картопля стане ситним і смачним доповненням.
- Овочі: Приготуйте парові або запечені овочі, як-от броколі, морква, цукіні чи зелена спаржа.
- Салати:
- Легкий салат зі свіжих овочів (помідори, огірки, листя салату) з оливковою олією.
- Азійський салат з локшиною та овочами, заправлений соєвим соусом і лимонним соком.
- Соуси:
- Додатковий соус на основі меду та соєвого соусу для поливання гарніру.
- Пряний чилі-соус для тих, хто любить гостре.
- Напої:
- Зелений чай або жасминовий чай для легкості.
- Бокал сухого білого вина або легкий сидр для особливого настрою.
Додаткові поради з приготування
- Для більш насиченого смаку маринуйте курячі ніжки протягом декількох годин.
- Якщо ви любите гострі страви, додайте до маринаду 1-2 чайні ложки подрібненого чилі або кілька крапель гострого соусу.
- Щоб ніжки мали апетитну карамелізовану скоринку, підвищте температуру до 210°C за 7 хвилин до завершення приготування.
- Подавайте страву з відвареним жасминовим рисом або салатом зі свіжих овочів для того, щоб зробити ваш раціон збалансованим.
Приготуйте курячі ніжки за моїм рецептом і створіть атмосферу, сповнену смаку та аромату. Смачного!
КУРЯЧІ НІЖКИ МАРИНОВАНІ З МЕДОМ ТА РИСОВИМ ОЦТОМ
Ingredients
Основні
- 8 шт курячих гомілок
- 3 гілочки кінзи
Для маринаду
- 2 шт червоної цибулі
- 4 зубчика часнику
- 40 грам кореня імбиру тертого
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 3 ст.л. меду
- 3 ст.л. рисового оцту
- 2 ст.л. кетчупу
Instructions
- Приготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти. Кожну цибулину почистіть і поріжте на 6 частин.
- Курячі ніжки викладіть у маринад разом із цибулею. Маринуйте протягом 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 190°C у режимі гриль.
- Викладіть мариновані ніжки разом із маринадом і цибулею у форму для запікання.
- Запікайте протягом 30 хвилин, періодично перевертаючи ніжки й поливаючи маринадом.
- Подавайте гарячими, прикрасивши листочками кінзи.
Notes
ЯКЩО ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ…
Буду вдячна за фінансову підтримку мого проєкту. Підтримуючи проєкт ви гарантовано будете отримувати свої дивіденди у форматі унікальних, смачних та поживних рецептів для вас і ваших близьких.
Я маю за мету вивести свій кулінарний проєкт на якісно новий рівень – створюючи відео рецепти, тестуючі нові поєднання смаків. Ваша фінансова підтримка дозволить мені знімати та публікувати ще більше рецептів, оптимізуючі ваш час на кухні та створити зручний онлайн простір для ваших кулінарних експериментів
Як можна підтримати?
- Поділіться рецептом та блюдами на своїх сторінках в соціальних мережах, відмічайте @cookittwice
- Пишіть відгуки та залишайте коментарі
- Підтримайте проєкт фінансово ставши спонсором проєкту (посилання на Buymeacoffe нижче, під цим дописом).
ПОДІЛІТЬСЯ В КОМЕНТАРЯХ ВАШИМ УЛЮБЛЕНИМ РЕЦЕПТОМ. ЯКІ МАЄТЕ СЕКРЕТИ ТА ПОРАДИ?
Не забувайте підписатись на мою сторінку в інстаграм та слідкуйте за оновленнями.
Залишити відповідь