Тепла, кремова вівсянка, солодкий зелений горошок і соковиті креветки — хто б міг подумати, що таке поєднання настільки ідеальне? Вівсяна каша з зеленим горошком та креветками — м’який смак, трішки вершкової ніжності, крапля мигдалевого аромату й морська нотка. Готується просто, виглядає елегантно, смакує — по-домашньому тепло. Прекрасний вибір для неспішного ранку або вечері, яку хочеться розділити на двох.
Вівсяна каша з горошком і креветками — несподівано вишуканий рецепт для щоденного раціону
Коли ми чуємо слово “вівсянка”, найчастіше уявляється солодкий сніданок з фруктами чи медом. Але вівсянка — це значно більше, ніж просто ранкова каша. Сьогодні я поділюсь з вами рецептом, що об’єднує легкість і вишуканість: вівсяна каша з горошком і креветками.
Це ідеальна страва для тих, хто шукає легкий, поживний і цікавий варіант для сніданку або вечері. Ніжна кремова консистенція, легка солонуватість соєвого соусу, свіжість горошку та аромат морепродуктів створюють збалансований і гармонійний смак.
Основні інгредієнти
- Вівсянка (100 г) — обирайте цільнозернові пластівці, які зберігають більше клітковини.
- Мигдалеве масло (1 ч. л.) — додає горіхову нотку та корисні жири.
- Вершкове масло (1 ч. л.) — для ніжності текстури.
- Зелений горошок (100 г) — джерело білка, вітамінів і кольору.
- Креветки (150–200 г) — багаті на білок і йод.
- Соєвий соус (2 ч. л.) — для пікантності.
- Сіль і перець — за смаком.
Як приготувати вівсяну кашу з креветками — покроковий рецепт
1. Варимо вівсянку
У каструлі змішайте 100 г вівсяних пластівців із 300 мл води (або рослинного молока). Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10–12 хвилин, періодично помішуючи.
2. Додаємо горошок і масла
За 2–3 хвилини до завершення варіння додайте зелений горошок. Потім — 1 ч. л. мигдалевого масла та 1 ч. л. вершкового. Перемішайте, дайте настоятись 2 хвилини.
3. Смажимо креветки
Очищені креветки обсмажте на розігрітій сковороді по 1–2 хвилини з кожного боку до готовності. Можна додати дрібку солі чи сушеного часнику.
4. Подаємо
Викладіть кашу в тарілки, зверху — креветки. Полийте кожну порцію 1 ч. л. соєвого соусу. За бажанням — прикрасьте мікрозелінню або зеленою цибулею.
Користь для здоров’я
- Вівсянка — повільні вуглеводи, які довго зберігають відчуття ситості. (більше рецептів вівсяної каші шукай тут)
- Горошок — натуральне джерело рослинного білка та клітковини. (більше рецептів з зеленим горошком шукай тут)
- Креветки — білок, омега-3 жирні кислоти, цинк та йод.
- Мигдалеве масло — здорові жири, які підтримують гормональний баланс.
- Соєвий соус (у невеликій кількості) — природний підсилювач смаку, якщо обрати варіант без глутамату.
Час приготування
| Етап | Час |
|---|---|
| Підготовка | 5 хв |
| Варіння вівсянки | 12 хв |
| Смаження креветок | 4 хв |
| Загальний час | ~20 хв |
Нутрітивна цінність (на 100 г)
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|
| 120 ккал | 8 г | 4 г | 14 г |
Поради
- Можна замінити креветки на лосось, тунець або тофу — для вегетаріанського варіанту.
- Для більш кремової консистенції додайте трохи вівсяного молока під кінець варіння.
- Соєвий соус замініть на томатну воду або лимонний сік — для менш солоного смаку.
Висновок
Вівсяна каша з креветками — це приклад того, як прості продукти можуть створити справжню гастрономічну насолоду. Вона підходить для тих, хто дотримується збалансованого харчування, цінує нові смаки і не боїться експериментів на кухні. Цей рецепт — твоя нова затишна звичка.
Вівсяна каша з креветками
Ingredients
- 100 г вівсяних пластівців краще грубого помелу або цільнозернових
- 300 мл води або рослинного молока
- 1 ч. л. мигдалевого масла
- 1 ч. л. вершкового масла
- 100 г зеленого горошку свіжого або замороженого
- 200 г очищених креветок
- 1 ч. л. соєвого соусу
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Олія для смаження за бажанням — 0,5 ч. л. оливкової або кокосової
Instructions
- У невелику каструлю висипати вівсяні пластівці, залити водою (або рослинним молоком).
- Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 10–12 хвилин, періодично помішуючи.
- За 3 хвилини до завершення варіння додати зелений горошок (якщо заморожений — не розморожувати).
- Додати 1 ч. л. мигдалевого масла, перемішати.
- Коли каша буде майже готова, додати вершкове масло, посолити та поперчити за смаком.
- На окремій пательні розігріти трішки олії (або готувати без неї, якщо сковорода антипригарна).
- Викласти очищені креветки, обсмажити по 1–2 хвилини з кожного боку до рожевого кольору.
- За бажанням додати дрібку солі або часнику в порошку для аромату.
- У тарілки викласти вівсяну кашу з горошком.
- Зверху викласти теплі креветки.
- Полити кожну порцію 1 ч. л. соєвого соусу перед подачею.
Залишити відповідь