Горіхове печиво — це ідеальний вибір для любителів домашньої випічки. Його ніжна текстура, аромат ванілі та горіхів створюють справжню магію на вашому столі. Це печиво легко приготувати, а завдяки простим інгредієнтам воно стане вашою улюбленою солодкою закускою до чаю або кави.
Цей рецепт горіхового печива підходить для тих, хто хоче здивувати близьких смачним та ароматним частуванням, яке легко впишеться в будь-який святковий стіл. Дізнайтеся секрети приготування, подачі та зберігання цього домашнього смаколика нижче!
В чому особливість цього печива?
Рецепт горіхового печива бере свої корені в австрійській та німецькій кухні, де схожі десерти готуються для Різдва. Відоме під назвою “Vanillekipferl”, це печиво традиційно виготовляється з мигдальної чи горіхової основи й покривається ванільною пудрою. Воно символізує тепло сімейного вогнища, домашній затишок і святковий дух.
Мій варіант рецепта адаптований для сучасної кухні, щоб кожен міг легко приготувати ці ласощі, використовуючи доступні інгредієнти. Сподіваюсь, ви отримаєте приємну насолоду від приготування цього печива і від споживання за чашечкою ароматного чаю або кави.
Рекомендації щодо подачі
- Подавайте горіхове печиво разом із чашкою ароматного чаю, кави, какао або гарячого шоколаду. Я віддаю перевагу терпкому зеленому чаю, що підкреслює смак страви.
- Для святкових подій викладіть печиво на красиву тарілку й прикрасьте його свіжими ягодами, горіхами або стрічками зі святковим декором.
- Чудово підходить як подарунок — упакуйте печиво в коробочку чи прозорий пакет зі стрічкою. Нехай ваші близькі відчують тепло та вашу любов на смак!
Зберігання
- Зберігайте печиво в герметичному контейнері або скляній банці, щоб зберегти його свіжість.
- За кімнатної температури печиво залишатиметься смачним протягом 7-10 днів.
- Для тривалого зберігання можна заморозити печиво на термін до 3 місяців у контейнері або вакуумному пакеті.
ГОРІХОВЕ ПЕЧИВО
Ingredients
Для тіста
- 100 грам цукру
- ½ стручка ванілі
- 240 грам вершкового масла кімнатної температури
- 280 грам борошна
- 130 грам мелених горіхів
Для посипки
- 50 грам цукрової пудри
- 2 ст.л. ванільного цукру
Instructions
- Розріжте стручок ванілі навпіл і вийміть зернятка. Додайте їх до цукру й добре перемішайте.
- До цукру з ваніллю додайте вершкове масло й змішайте до кремоподібної консистенції.
- Додайте мелені горіхи й перемішайте.
- Поступово додайте борошно, вимішуючи тісто до однорідної консистенції.
- Сформуйте з тіста кулю, розділіть її на 4 частини. З кожної частини зробіть «ковбаски».
- Охолодіть тісто в холодильнику протягом 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 170°C.
- Наріжте «ковбаски» на шматочки формуючи циліндри, або кубики. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.
- Після охолодження обваляйте печиво в цукровій пудрі, змішаній із ванільним цукром.
Notes
- Найкраще смакує в перші два дні після приготування, коли аромат ванілі й горіхів максимально виражений.
- Підігрійте печиво в духовці або мікрохвильовці перед подачею, якщо хочете відчути свіжоспечений аромат.
- Спробуйте додати до рецепта різні види горіхів (мигдаль, фундук чи пекан), щоб створити нові варіації.
З нашим рецептом горіхове печиво стане не лише смачним доповненням до вашого столу, а й способом створити особливу атмосферу для вас і ваших близьких. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся кожним шматочком!
Залишити відповідь