Цей крем-суп з цвітної капусти – справжній подарунок для тих, хто любить ніжні й легкі страви. Його можна приготувати буквально з трьох основних інгредієнтів, а результат приємно здивує своєю текстурою та смаком. Простий у приготуванні, суп стане ідеальним вибором для обіду або легкої вечері.
Користь та легкість
Крем-суп з цвітної капусти – це не лише смачно, але й корисно. Цвітна капуста багата вітамінами С, К, групи В, а також антиоксидантами, які допомагають боротися з запаленнями та підтримують здоров’я шкіри. Страва ідеально підходить для тих, хто дотримується дієтичного харчування, адже вона низькокалорійна та легко засвоюється.
Походження крем-супів бере свій початок у французькій кухні, де популяризували ніжні супи-пюре. Їхня текстура дозволяє отримати максимум смаку з мінімуму інгредієнтів.
Ще одна перевага рецепту – його легкість. Поки капуста вариться, ви можете зайнятися своїми справами: почитати книгу, зробити каву чи просто відпочити. Головне – поставити таймер, щоб не пропустити момент готовності!
Поради щодо приготування
- Консистенція: Якщо хочете більш рідкий суп, додайте трохи бульйону, що залишився після варіння капусти.
- Смак: Для більш насиченого смаку спробуйте додати зубчик часнику або дрібку мускатного горіха під час варіння.
- Подавання: Перед подачею можете прикрасити суп не лише кунжутом, а й краплею оливкової олії чи мікрогріном.
- Заміна вершків: Якщо ви не вживаєте молочні продукти, замініть вершки кокосовим молоком.
КРЕМ-СУП З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ
Ingredients
- 500 г цвітної капусти
- 1 ст.л. вершків
- насіння кунжуту
- сіль, перець
Instructions
- Цвітну капусту промийте, розділіть на суцвіття та відваріть у підсоленій воді протягом 40 хвилин.
- Злийте воду, залишивши трохи бульйону для регулювання консистенції.
- Подрібніть капусту блендером до однорідної кремової маси.
- Додайте вершки, сіль і перець до свого смаку, ретельно перемішайте.
- Подавайте суп, прикрасивши насінням кунжуту.
Залишити відповідь