ТОСТ З РІКОТТОЮ, ХАМОНОМ ТА ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ

Насолоджуйтесь ідеальним поєднанням ніжного кисломолочного сиру, вишуканого хамону та свіжості зеленого горошку в моєму рецепті тосту. Тост з рікоттою стане яскравим акцентом вашого сніданку, обіду чи перекусу, додаючи нотку середземноморської елегантності у ваш раціон

Тост з рікоттою, хамоном і зеленим горошком

Тост з рікоттою — витончене поєднання ніжності рікотти, солоності хамону та свіжості зеленого горошку. Ідеальний вибір для тих, хто цінує баланс між простотою та вишуканістю.

Походження рецепту:

Рецепт натхненний середземноморською кухнею, де свіжі інгредієнти є основою кожної страви. Хамон, традиційний іспанський делікатес, додає страві унікального смаку та аромату, а використання кисломолочного сиру надає їй легкості.

Цікаві факти:

1. Хамон виробляють з особливих порід свиней, яких годують жолудями для отримання насиченого смаку.
2. Рікотта — це не сир у класичному розумінні, а продукт, виготовлений з сироватки, що залишається після виробництва інших сирів.
3. Зелений горошок — природне джерело білків і вітамінів групи B, особливо корисний для шкіри та нервової системи.

Поживна цінність: (на порцію)

• Калорійність: 250–300 ккал
• Білки: 15 г
• Жири: 12 г
• Вуглеводи: 20 г
• Клітковина: 3 г

Переваги для здоров’я:

• Високий вміст білків сприяє відновленню м’язів.
• Оливкова олія містить корисні мононенасичені жири, що позитивно впливають на серцево-судинну систему.
• Лимонний сік і зелений горошок насичують організм вітаміном C, підтримуючи імунітет.

Топ порад, як обрати ідеальний хліб для тостів з рікоттою

1. Хрустка скоринка, ніжний м’якуш
   Ідеальний хліб для тосту має бути з хрусткою скоринкою, але з ніжним, повітряним м’якушем. Це створить контраст текстур: зовні – хрумкий, а всередині – м’який та ніжний.
2. Помірна щільність
   Хліб має бути достатньо міцним, щоб витримати кремову рікотту, але не надто щільним, щоб залишатися приємним на смак після підсмажування. Чіабата, багет або сільський хліб – чудові варіанти.
3. Легкий аромат та нейтральний смак
   Хліб не повинен перебивати ніжний смак рікотти. Найкраще підходять варіанти з легким ароматом, наприклад, цільнозерновий, пшеничний або білий ферментований хліб (заквасний).
4. Товщина скибки
   Оптимальна товщина – 1,5–2 см. Занадто тонкий хліб стане крихким, а занадто товстий – погано підсмажиться.
5. Зернові добавки – на вибір
   Якщо хочете більш цікавий смак, обирайте хліб із додаванням насіння (соняшник, льон, кунжут) або злегка солодкуватий (наприклад, з медом або інжиром). Це додасть нових ноток тосту з рікоттою.
6. Світлий чи темний?
   Для класичного варіанту добре підходить світлий хліб, а якщо хочеться більше смаку та користі – беріть цільнозерновий або житній із пшеничного борошна грубого помелу.
7. Ідеальне підсмажування
   Хліб слід підсушити на сухій пательні, грилі або в тостері, щоб він отримав приємну хрустку скоринку, але залишився м’яким усередині.

Оберіть ідеальний хліб, і ваш тост із рікоттою стане справжнім гастрономічним задоволенням!