Зелений горошок з прованськими травами — це ідеальний гарнір, який готується всього за кілька хвилин. Ця страва поєднує ніжність бланшованого горошку, аромат вершкового масла та духмяність прованських трав. Простий, але вишуканий смак стане чудовим доповненням до м’ясних або рибних страв.
Походження страви
Хоча точне походження цього простого, але неймовірно смачного блюда визначити складно, його коріння сягають французької кухні. Прованс – сонячний регіон на півдні Франції, відомий своїми ароматними травами, оливковою олією та свіжими овочами. Саме тут зелений горошок часто використовують у різних стравах, додаючи до нього суміш ароматних трав, що й дало назву цій страві.
Корисність страви
Зелений горошок – це справжнє джерело вітамінів і мінералів. Він багатий на вітамін С, який зміцнює імунітет, вітаміни групи В, необхідні для нормального функціонування нервової системи, а також калій, який регулює водний баланс в організмі. Прованські трави, такі як чебрець, розмарин, лаванда, додають страві не тільки аромат, але й корисні ефірні олії, які мають антиоксидантні властивості.
Унікальність смаку
Поєднання солодкого смаку зеленого горошку з пряним ароматом прованських трав створює унікальний смаковий букет. Вершкове масло додає страві ніжність і кремову текстуру. Ця проста страва ідеально підходить для тих, хто цінує натуральний смак продуктів.
З чим подавати
Зелений горошок з прованськими травами – універсальний гарнір, який можна подавати до різних страв:
- М’ясо: відмінно поєднується з куркою, індичкою, свининою.
- Риба: чудово доповнить смак запеченої риби або морепродуктів.
- Омлети та яєчня: додасть свіжості та аромату.
- Паста: стане чудовим доповненням до пасти з вершковим соусом.
Як вдосконалити рецепт
- Додати інші овочі: Спробуйте додати до горошку інші сезонні овочі, такі як морква, цибуля, помідори черрі.
- Змінити жир: Замінити вершкове масло на оливкову олію для більш рослинного варіанту.
- Експериментувати з травами: Спробуйте використовувати інші трави за смаком, наприклад, базилік, орегано або тим’ян.
Автентичний рецепт зеленого горошку з прованськими травами може відрізнятися в залежності від регіону Провансу. Однак, основні інгредієнти завжди залишаються незмінними: зелений горошок, вершкове масло і суміш прованських трав.
Висновок
Зелений горошок з прованськими травами – це проста, але неймовірно смачна страва, яка стане відмінним доповненням до будь-якого обіду або вечері. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком французької кухні у себе вдома!
ЗЕЛЕНИЙ ГОРОШОК З ПРОВАНСЬКИМИ ТРАВАМИ
Ingredients
- 400 г Зелений горошок (заморожений або свіжий)
- 30 г Вершкового масла
- Сіль та перцеь на смак
- 1 ст.л. Суміші прованських трав
Instructions
- У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте горошок і бланшуйте його протягом 2 хвилин. Злийте воду та обдайте горошок холодною водою, щоб зберегти яскравий колір.
- Розігрійте вершкове масло на середньому вогні. Додайте горошок, прованські трави та сіль за смаком. Обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом 3 хвилин, щоб горошок увібрав аромати.
- Залиште горошок на пательні під кришкою на 2 хвилини, щоб він став ще ніжнішим та більш ароматним.
- Викладіть горошок на тарілку і подавайте гарячим.
Notes
ЯКЩО ВАМ СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ…
Дякую, що завітали на мій сайт і знайшли натхнення у моїх рецептах! Для мене це не просто кулінарія — це частинка душі, якою я з радістю ділюся з вами.
Якщо цей рецепт став у нагоді або подарував вам смачну хвилину радості, я буду щиро вдячна за вашу підтримку. Це допоможе мені розвивати проєкт, створювати більше корисного контенту, знімати нові рецепти та вдосконалювати сайт.
🌟 Як можна підтримати?
- Поділіться цим рецептом та посиланням на сайт у ваших соцмережах.
- Напишіть відгук чи залиште коментар — ваша думка надихає!
- Підтримайте проєкт фінансово за бажанням (посилання на Buymeacoffe нижче, під цим дописом).
Залишити відповідь