У дні, коли немає часу і натхнення готувати, на допомогу приходять блюда, що готуються в одній пательні. Кремова паста з білими бобами, овочами та сиром фета – страва, яка може стати вашим порятунком. Після роботи забігаю в магазин, купую потрібні мені інгредієнти. 15 хвилин на організаційні процеси й вечеря готова. Ділюсь рецептом смачної збалансованої вечері.
Ну і не бійтесь ви цих вуглеводів на вечерю 👌🏻
Кремова паста з білими бобами, овочами та сиром фета
Ситно, корисно та смачно
Ця кремова паста з білими бобами – ідеальний варіант для поживної збалансованої вечері. Вона поєднує ніжність білих бобів, соковитість овочів та солонуватий смак сиру фета. А головне – готується всього за 20 хвилин!
Чому варто приготувати цю пасту?
✔ Збалансований склад – поєднання білків, клітковини та корисних жирів робить страву поживною та корисною.
✔ Легка та швидка в приготуванні – ідеальний варіант для буднів, коли хочеться чогось смачного без зайвих зусиль.
✔ Гнучкість інгредієнтів – можна легко адаптувати під власні смаки, замінивши або доповнивши складові.
✔ Відмінне джерело рослинного білка – білі боби та горошок забезпечують необхідні амінокислоти, особливо важливі для тих, хто обмежує споживання м’яса.
Харчова цінність та користь інгредієнтів
🔹 Білі боби – джерело рослинного білка, клітковини та заліза, що підтримує рівень енергії та травлення.
🔹 Зелений горошок та шпинат – багаті вітамінами С, А та фолієвою кислотою, що зміцнюють імунітет.
🔹 Стручкова квасоля – покращує роботу кишківника та сприяє здоров’ю серця.
🔹 Фета – містить кальцій та пробіотики, корисні для кісток та мікрофлори кишківника.
🔹 Оливкова олія – корисні жири для серцево-судинної системи та засвоєння вітамінів.
Історія та походження страви
Поєднання пасти з овочами та бобами – традиційний прийом середземноморської кухні. У багатьох італійських регіонах існують варіації Pasta e Fagioli – пасти з квасолею, яка є ситною та доступною їжею. У цій версії страву доповнюють зелені овочі та ніжний сир фета, що додає їй нових відтінків смаку.
Поради щодо приготування
🔸 Вибір пасти: Найкраще підходять короткі форми (пенне, фузіллі, рігатоні) – вони добре утримують соус.
🔸 Кремовий ефект: Щоб паста стала ще ніжнішою, розімніть частину білих бобів у пюре перед додаванням.
🔸 Густина соусу: Додавайте більше або менше води від пасти, щоб контролювати текстуру страви.
🔸 Більше смаку: Додайте трохи лимонного соку для свіжості або щіпку сушеного чебрецю чи базиліку для аромату.
🔸 Збереження текстури: Заморожені овочі не варто переварювати – вони мають залишатися соковитими та яскравими.
Можливі заміни інгредієнтів
✔ Замість фети – вершковий сир, козячий сир або навіть пюре з кеш’ю для веганського варіанту.
✔ Білі боби можна замінити нутом або червоною квасолею.
✔ Заморожені овочі – можна використати свіжі або додати кабачки, броколі, болгарський перець.
✔ Замість оливкової олії – кокосова або авокадо-олія для іншого відтінку смаку.
Що потрібно для приготування страви? Інгредієнти та покрокова інструкція
Інгредієнти (2 порції)
160 грамів пасти
120 грамів консервованих білих бобів
1 середня цибулина
80 грамів замороженого горошку
100 грамів замороженої стручкової квасолі
100 грамів замороженого шпинату
80 грамів сиру фета
2 ст.л олії для смаження
Сіль, перець — на ваш смак
50 мл води від пасти
(Різноманітність інгредієнтів, звісно, ви можете скоротити, але так смачніше ☺️)
Приготування:
- Відварюємо пасту, згідно інструкції на упаковці.
- Розігріваємо олію у пательні, додаємо подрібнену цибулю і обсмажуємо до прозорості.
- До пательні додаємо заморожені овочі та зелень. Помішуємо поки випарюється лід.
- Додаємо консервовані боби, відварену пасту і сир фета. Перемішуємо. Доводимо до кипіння і вимагаємо вогонь.
Ваша вечеря готова, смачного ✨
КРЕМОВА ПАСТА З БІЛИМИ БОБАМИ, ОВОЧАМИ ТА СИРОМ ФЕТА
Ingredients
- 160 г пасти
- 120 г консервованих білих бобів
- 1 цибулина середнього розміру
- 80 г зеленого горошку (свіжого або замороженого)
- 100 г стручкової квасолі (свіжої або замороженої)
- 100 г шпинату (свіжого або замороженого)
- 80 г сиру фета або фелата
- 2 ст.л. оливкової олії
- сіль, перець
- 50 мл води, в якій варилась паста
Instructions
- Відварюємо пасту, згідно інструкції на упаковці.
- Розігріваємо олію у пательні, додаємо подрібнену цибулю і обсмажуємо до прозорості.
- До пательні додаємо заморожені овочі та зелень. Помішуємо поки випарюється лід.
- Додаємо консервовані боби, відварену пасту і сир фета. Перемішуємо. Доводимо до кипіння і вимагаємо вогонь.
Висновок
Ця кремова паста – прекрасний вибір для тих, хто цінує швидкість, користь і гастрономічне задоволення. Вона ситна, ароматна та гнучка у приготуванні. Ідеальна як для повсякденного харчування, так і для особливого вечора в середземноморському стилі!
🥄 Спробуйте приготувати та переконайтеся самі!
Залишити відповідь