Салат зі слабосолоним лососем — це свіжий погляд на традиційні салати!
Якщо ви шукаєте цікаву альтернативу класичному Олів’є, то цей рецепт стане вашим фаворитом. Поєднання ніжного слабосолоного лосося, свіжих овочів та ікри створює витончений смак, що точно вразить ваших гостей. Ідеальний вибір для святкового столу або легкої вечері з особливим акцентом на вишуканість.
Про страву:
Салат зі слабосолоним лососем — це сучасна інтерпретація класичного салату Олів’є, яка додає нотки розкоші та свіжості. Замість ковбаси чи м’яса, ми використовуємо слабосолоний лосось, що надає страві ніжний морський аромат. Лососева ікра додає текстури та вишуканого вигляду, роблячи цей салат справжнім делікатесом. Це інноваційне рішення для тих, хто хоче здивувати близьких новим смаком знайомої страви.
Коли краще подавати та рекомендації щодо подачі:
Цей салат ідеально підходить для святкових подій, таких як Новий рік, Різдво чи інші особливі випадки. Його також можна подавати як легкий обід або вечерю в поєднанні з келихом білого вина. Для подачі використовуйте порційні тарілки або сервіруйте в прозорих келихах, щоб підкреслити яскраві шари салату. Прикрасьте гілочками свіжого кропу або петрушки, а також кількома ікринками зверху.
Поради :
- Лосось: Для найкращого смаку використовуйте якісний слабосолоний лосось. Якщо є можливість, наріжте його безпосередньо перед подачею, щоб зберегти свіжість.
- Горошок: Якщо сезон дозволяє, використовуйте свіжий молодий горошок.
- Лимонний сік: Додавайте його безпосередньо перед змішуванням, щоб риба та овочі не втратили текстуру.
- Майонез: Для більш легкої версії використовуйте домашній майонез або соус на основі грецького йогурту.
Як зробити страву вегетаріанською:
Щоб створити вегетаріанський варіант, замініть слабосолоний лосось на копчений тофу або мариновані водорості (нори чи вакаме) для імітації морського смаку. Лососеву ікру можна замінити на вегетаріанську ікру, яка доступна в магазинах. Використовуйте веганський майонез для повної відповідності раціону.
САЛАТ ЗІ СЛАБОСОЛОНИМ ЛОСОСЕМ
Ingredients
- 250 грам слабосолоного лосося
- 1 шт свіжий огірок
- 2 шт варені яйця
- 1 шт варена картопля
- 1 ст.л. ікри лососевої
- 3 ст.л. свіжого або замороженого горошка
- 2 ст.л. майонезу
- сіль, перець
- сік половини лимона
- свіжа зелень (кріп, петрушка) для прикрашання
Instructions
Підготовка інгредієнтів
- Відваріть картоплю в мундирі до готовності (приблизно 20–25 хвилин). Остудіть, очистіть від шкірки.Відваріть яйця круто (приблизно 10 хвилин), остудіть і очистіть від шкаралупи.Огірок очистіть від шкірки, якщо вона груба, щоб салат мав ніжну текстуру.
Нарізка
- Наріжте картоплю маленькими кубиками.Яйця подрібніть на невеликі шматочки.Огірок наріжте дрібними кубиками.Лосося наріжте тонкими смужками або невеликими кубиками.
Змішування
- У великій мисці змішайте картоплю, яйця, огірок і слабосолоний лосось.Додайте свіжий або консервований горошок та ложку ікри лосося.
Заправка
- Полийте салат лимонним соком.Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.Додайте майонез і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
Подача
- Перекладіть салат у красиву тарілку або сервіруйте порційно.Прикрасьте зверху свіжою зеленню та кількома ікринками.
Залишити відповідь