Свинина в медово-гірчичному соусі — це гармонійне поєднання ніжного м’яса з солодко-пряним соусом, яке підкорить навіть найвибагливіших гурманів. Ця страва ідеально підходить для сімейної вечері або романтичного вечора. Вона легко готується, але виглядає і смакує, як ресторанний делікатес.
Свинина в медово-гірчичному соусі — це універсальна страва, яка чудово впишеться як у щоденне, так і у святкове меню. Поєднання меду й гірчиці створює ідеальний баланс солодкого, пряного та легкого кислого смаку, який підкреслює природну соковитість м’яса. Легкий чілі додає нотку пікантності, роблячи страву цікавою й оригінальною.
Ця страва найкраще смакує зі свіжими салатами, картопляним пюре або рисом. Якщо бажаєте зробити акцент на легкості, подавайте свинину з паровими овочами чи кіноа. Для любителів більш ситних страв можна додати хрусткий багет як гарнір.
Не забувайте про правильне сервірування. Викладаючи свинину на тарілку, полийте її соусом, щоб м’ясо ввібрало ще більше аромату. Доповніть страву свіжими травами, такими як петрушка або розмарин, для завершального штриха.
СВИНИНА В МЕДОВО-ГІРЧИЧНОМУ СОУСІ
Ingredients
- 2 шт свинячої відбивної на кістці
- 2 ч.л. зернової діжонської гірчиці
- 2 зубчика часнику
- 1 ч.л. меду
- 1 ч.л. чілі соусу
- 1 ст.л. вина або яблучного оцту
- оливкова олія
- сіль, перець
Instructions
- Візьміть 2 свинячі відбивні на кістці кімнатної температури. Посоліть і поперчіть м'ясо з обох сторін.
- Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Покладіть свинину на пательню та обсмажуйте, перевертаючи кожну хвилину, протягом 4-5 хвилин до рівномірної скоринки. Обсмажте бокові частини м'яса по 30 секунд.Зніміть м'ясо з пательні й дайте йому відпочити.
- Зніміть пательню з вогню на декілька хвилин, щоб вона охолола.Поки пательня остигає, наріжте 2 зубчики часнику та підготуйте інші інгредієнти для соусу.
- Поверніть пательню на середній вогонь, додайте часник і обсмажуйте 30 секунд. Додайте мед, гірчицю, чілі та ретельно перемішайте. Додайте сік від м'яса і вино (або оцет), знову перемішайте.
- Поверніть свинину на пательню, обмащуйте її соусом з усіх боків. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою й залиште на 5 хвилин.
Notes
Якщо вам сподобався цей рецепт…
Дякую, що завітали на мій сайт і знайшли натхнення у моїх рецептах! Для мене це не просто кулінарія — це частинка душі, якою я з радістю ділюся з вами.
Якщо цей рецепт став у нагоді або подарував вам смачну хвилину радості, я буду щиро вдячна за вашу підтримку. Це допоможе мені розвивати проєкт, створювати більше корисного контенту, знімати нові рецепти та вдосконалювати сайт.
🌟 Як можна підтримати?
- Поділіться цим рецептом та посиланням на сайт у ваших соцмережах.
- Напишіть відгук чи залиште коментар — ваша думка надихає!
- Підтримайте проєкт фінансово за бажанням (посилання на Buyneacoffe нижче, під цим дописом).
Залишити відповідь