Це вишукане печиво з маслинами та сиром стане ідеальним доповненням до вашого столу. Воно чудово підходить як для святкових заходів, так і для приємних вечорів із келихом вина. Готується швидко, але за смаком нагадує ресторанний делікатес!
Печиво з маслинами та сиром: як, коли і з чим подавати
Печиво з маслинами – це смачний та оригінальний перекус, який вражає своїм гармонійним поєднанням солоності сиру та ніжності маслин. Ця страва відмінно доповнить ваші кулінарні експерименти.
Ідеальним доповненням до печива стане келих сухого білого або рожевого вина. Завдяки сирному смаку, воно також гарно поєднується з легкими крем-супами, овочевими салатами або навіть оливковими пастами. Для незвичного поєднання спробуйте подати печиво зі свіжими фруктами, такими як виноград або груша.
Ця закуска стане фаворитом на фуршетному столі, адже печиво легко розкласти на порційні тарілки. Воно також може стати чудовим перекусом у дорогу, адже залишається смачним навіть після кількох годин зберігання.
Готуючи печиво з маслинами, ви отримуєте універсальну страву, яка підходить як до буденного обіду, так і до святкових застіль. Не бійтеся експериментувати з додаванням у тісто ароматних трав, наприклад, розмарину або тимʼяну, для ще більш насиченого смаку.
Корисні поради
- Вибір маслин: Для цього рецепта краще використовувати маслини без кісточок у власному соку. Якщо вони дуже солоні, сполосніть їх у воді перед подрібненням.
- Якість пармезану: Обирайте справжній італійський пармезан, адже саме він додасть печиву потрібну текстуру та глибокий сирний смак.
- Секрет ідеального тіста: Щоб тісто було еластичним і легко формувалося, не перемішуйте його занадто довго. Це може зробити печиво жорстким.
- Ароматні додатки: Додайте до тіста дрібку сушеного розмарину, чебрецю або свіжомеленого чорного перцю, щоб підсилити смак.
- Охолодження тіста: Якщо поспішаєте, замість холодильника помістіть ковбаску з тіста у морозильну камеру на 20-25 хвилин.
- Ідеальна випічка: Перевіряйте печиво за 12-ю хвилиною випікання, щоб уникнути пересушування. Печиво має бути злегка золотистим.
- Зберігання: Залишки печива можна зберігати в герметичному контейнері до 5 днів. Перед подачею можна злегка підігріти в духовці.
ПЕЧИВО З МАСЛИНАМИ ТА ПАРМЕЗАНОМ
Ingredients
- 20 шт маслини без кісточок
- 170 г пармезан тертий
- 100 г вершкове масло кімнатної температури
- 100 г борошна
Instructions
- Подрібніть маслини. Натріть пармезан на дрібній тертці.
- Змішайте масло, тертий пармезан, борошно та подрібнені маслини в однорідну масу.
- Сформуйте з тіста ковбаску діаметром приблизно 4-5 см. Загорніть її у харчову плівку та покладіть у холодильник на 1 годину.
- Розігрійте духовку до 180°C. Наріжте охолоджену ковбаску кружечками товщиною 1 см. Викладіть кружечки на деко, застелене пергаментом. Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору.
- Дайте печиву охолонути перед подачею.
Залишити відповідь